Petite Arvine Valais AOC 2022, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz
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CHF 30.00 TVA incluse
| Provenance | Valais |
|---|---|
| Appellation | Valais AOC |
| Producteur | Alexandre Delétraz |
| Cépage | Petite Arvine |
| Style de vin | Vin fruité |
| Temps de garde | 5 ans |
| Commentaires | Cette Petite Arvine de Fully est un parfait vin sec, fruité aux notes de citron vert, de fleur de sureau et de rhubarbe. Savoureuse, la bouche est fraîche, tirant sur les agrumes et sur une délicieuse touche saline en finale. Agréable en apéritif, c’est aussi une cuvée fraîche qui relèvera avec finesse les plats de crustacés comme des gambas juste snackées ou une plancha de calamars au citron. |
|---|---|
| Le domaine | Créée en 2008, c’est une des plus jeunes exploitations du Valais. Après avoir vinifié le premier millésime dans un mazot, puis dans un garage à tracteur à Fully, la cave est installée depuis 2011 sur la commune de Saillon. Bien que les installations de vinifications soient récentes, le travail reste essentiellement artisanal. Le vignoble se caractérise par des petites terrasses soutenues par des pierres sèches. La pente abrupte empêche toutes mécanisations alors le travail des vignes exclusivement manuel. |
| Viticulture | Les raisins qui entrent dans cette cuvée proviennent tous de vignes plantées en terrasses sur la commune de Fully. Les sols sont essentiellement composés de gneiss avec un très faible taux d’argile en surface. Grâce à l’effet de Foehn, phénomène météorologique caractéristique du Valais, les grappes bénéficie d’un état sain au moment de la récolte. |
| Vinification | Cette cuvée est vinifiée de façon à préserver la fraicheur et la vivacité. Élevage de 6 mois en cuve inox. Pas de fermentation malo-lactique. |
| Suggestions mets-vins | Cette Petite Arvine de Fullly sera idéale en apéritif, avec des gambas juste snackées ou encore une plancha de calamars au citron. |
| Température de service | 10°C |
| À découvrir aussi |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Petite Arvine Valais AOC 2022, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz
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CHF 30.00 TVA incluse
| Origine | Vallese |
|---|---|
| Stile del vino | Vino fruttato |
| Periodo di custodia | 5 anni |
| Commenti | Questo Petite Arvine di Fully è un perfetto vino secco, fruttato con note di lime, fiori di sambuco e rabarbaro. Al palato è gustoso e fresco, con note di agrumi e un delizioso finale salino. È un piacevole aperitivo, ma è anche una cuvée fresca che esalterà la finezza dei piatti a base di crostacei come i gamberi appena scottati o una plancha di calamari al limone. |
|---|---|
| La tenuta | Fondata nel 2008, è una delle cantine più giovani del Vallese. Dopo aver vinificato la prima annata in un mazot, poi in un garage per trattori a Fully, l’azienda si è trasferita nel comune di Saillon nel 2011. Sebbene le strutture di vinificazione siano recenti, il lavoro rimane essenzialmente tradizionale. I vigneti sono caratterizzati da piccole terrazze sostenute da muretti a secco. La forte pendenza impedisce qualsiasi meccanizzazione, quindi le viti vengono lavorate esclusivamente a mano. |
| Viticoltura | Le uve di questa cuvée provengono tutte da vitigni piantati su terrazze nel comune di Fully. I terreni sono composti principalmente da gneiss con pochissima argilla in superficie. Grazie all’effetto Foehn, un fenomeno meteorologico caratteristico del Vallese, le uve si trovano in uno stato sano al momento della vendemmia. |
| Vinificazione | Questa cuvée è vinificata in modo da preservare la sua freschezza e vivacità. Matura per 6 mesi in vasche di acciaio inox. Nessuna fermentazione malolattica. |
| Suggerimenti enogastronomici | Questa Petite Arvine de Fullly è ideale come aperitivo, con gamberi appena scottati o una plancha di calamari al limone. |
| Temperatura di esercizio | 10°C |
| Vale la pena di scoprire anche |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
Reviews
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Petite Arvine Valais AOC 2022, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz
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CHF 30.00 TVA incluse
| Provenance | Valais |
|---|---|
| Wine style | Fruity wine |
| Storage time | 5 years |
| Comments | This Petite Arvine from Fully is a perfect dry, fruity wine with notes of lime, elderflower and rhubarb. The palate is fresh, with citrus notes and a deliciously saline finish. Pleasant as an aperitif, it’s also a fresh cuvée that will finely enhance shellfish dishes such as just-snacked prawns or a calamari plancha with lemon. |
|---|---|
| The estate | Founded in 2008, it is one of the youngest wineries in the Valais. After having vinified the first vintage in a mazot, then in a tractor garage in Fully, the winery has been based in the commune of Saillon since 2011. Although the vinification facilities are recent, the work remains essentially artisanal. The vineyard is characterized by small terraces supported by dry stone walls. The steep slope precludes any mechanization, so the vines are worked exclusively by hand. |
| Viticulture | The grapes for this cuvée all come from vines planted on terraces in the Fully commune. The soils are mainly composed of gneiss, with very little clay on the surface. Thanks to the Foehn effect, a meteorological phenomenon characteristic of the Valais, the grapes are in a healthy state at harvest time. |
| Winemaking | This cuvée is vinified to preserve its freshness and liveliness. Aged 6 months in stainless steel tanks. No malolactic fermentation. |
| Food & wine suggestions | This Petite Arvine de Fullly is ideal as an aperitif, with just-snacked prawns or a calamari and lemon plancha. |
| Operating temperature | 10°C |
| Discover also |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
Reviews
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Petite Arvine Valais AOC 2022, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz
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CHF 30.00 TVA incluse
| Herkunft | Wallis |
|---|---|
| Weinstil | Fruchtiger Wein |
| Verweildauer | 5 Jahre |
| Kommentare | Dieser Petite Arvine aus Fully ist ein perfekter trockener, fruchtiger Wein mit Noten von Limone, Holunderblüte und Rhabarber. Der Geschmack ist frisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und einer köstlichen salzigen Note im Abgang. Er ist ein angenehmer Aperitif, aber auch eine frische Cuvée, die mit Finesse Gerichte mit Krustentieren wie Gambas oder Tintenfischplancha mit Zitrone verfeinert. |
|---|---|
| Das Anwesen | Die 2008 gegründete Kellerei ist einer der jüngsten Betriebe im Wallis. Nachdem der erste Jahrgang in einem Mazot und dann in einer Traktorgarage in Fully vinifiziert wurde, befindet sich die Kellerei seit 2011 in der Gemeinde Saillon. Obwohl die Weinbereitungsanlagen neu sind, bleibt die Arbeit im Wesentlichen handwerklich. Die Weinberge zeichnen sich durch kleine Terrassen aus, die von trockenen Steinen gestützt werden. Der steile Hang verhindert jegliche Mechanisierung, so dass die Weinberge ausschließlich von Hand bearbeitet werden. |
| Weinbau | Die Trauben für diese Cuvée stammen alle von Weinbergen, die auf Terrassen in der Gemeinde Fully angelegt sind. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Gneis mit einem sehr geringen Anteil an Lehm an der Oberfläche. Dank des Foehn-Effekts, einem für das Wallis charakteristischen Wetterphänomen, sind die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte in einem gesunden Zustand. |
| Weinbereitung | Diese Cuvée wird so vinifiziert, dass die Frische und Lebendigkeit erhalten bleiben. Der Wein reift 6 Monate in Edelstahltanks. Keine malolaktische Gärung. |
| Speisen- und Weinempfehlungen | Dieser Petite Arvine von Fullly eignet sich hervorragend als Aperitif, zu frisch gebratenen Gambas oder zu Tintenfischplancha mit Zitrone. |
| Betriebstemperatur | 10°C |
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Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
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