Gamay de Fully 2022, Valais AOC, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz

CHF 19.00 TVA incluse

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Provenance Valais, commune de Fully
Appellation Valais AOC
Producteur Alexandre Delétraz
Cépage Gamay
Style de vin Vin fruité
Temps de garde 4 ans
SKU: 241722 Catégories: , , , , , , , , Tag:
Commentaires Beau vin frais avec une belle palette aromatique. Arômes de petits fruits rouges comme la fraise et la framboise typiques des Gamay de Fully. Il développe également des notes épicées comme le clou de girofle et le poivre. C’est un vin léger et croquant, idéal pour un apéritif agrémenté d’amuse-bouche ou comme une alternative aux blancs pour accompagner des plats à base de fromage.
Le domaine Créée en 2008 par Alexandre Delétraz, La Cave des Amandiers est une des plus jeunes exploitations du Valais. Après avoir vinifié le premier millésime dans un mazot, puis dans un garage à tracteur à Fully, la cave est installée depuis 2011 sur la commune de Saillon. Bien que les installations de vinifications soient récentes, le travail reste essentiellement artisanal. Au fil des années, Alexandre démontre à travers ses vins qu’il est un fin connaisseur de son terroir. Il réalise avec brio des cuvées épurées, franches et d’une grande précision qui font le plaisir des amoureux d’authentiques vins valaisans.
Viticulture Le vignoble se caractérise par des petites terrasses soutenues par des pierres sèches à la pente abrupte qui empêche toutes mécanisations. Par conséquent, le travail des vignes est exclusivement manuel. Les raisins qui composent cette cuvée sont un assemblage de plusieurs parcelles des Follatères, de Plamont et d’Euloz. Elles se situent toutes entre le bas et le sommet du coteau de Fully.
Vinification Élevage de 6 mois en cuve inox puis mise en bouteille au printemps. Pas de fermentation malo-lactique.
Suggestions mets-vins Ce Gamay de Fully sera parfait en apéritif ou avec des mets à base de fromage fondu.
Température de service 16 °C
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Informations complémentaires

Poids 1.3 kg
Dimensions 8 × 8 × 30.5 cm
Type de vin

Style de Vin

Type d'élevage

Viticulture

Cépage

Domaine

Appellation

Millésime

Pays

Région

Accord mets-vins

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Bouteille de 75 cl de Gamay de Fully de la Cave des Amandiers.

Gamay de Fully 2022, Valais AOC, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz

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