Petite Arvine Valais AOC 2022, Cave des Amandiers, Alexandre Delétraz
Glisser sur l'image pour l'agrandir
CHF 30.00 TVA incluse
| Provenance | Valais |
|---|---|
| Appellation | Valais AOC |
| Producteur | Alexandre Delétraz |
| Cépage | Petite Arvine |
| Style de vin | Vin fruité |
| Temps de garde | 5 ans |
| Commentaires | Cette Petite Arvine de Fully est un parfait vin sec, fruité aux notes de citron vert, de fleur de sureau et de rhubarbe. Savoureuse, la bouche est fraîche, tirant sur les agrumes et sur une délicieuse touche saline en finale. Agréable en apéritif, c’est aussi une cuvée fraîche qui relèvera avec finesse les plats de crustacés comme des gambas juste snackées ou une plancha de calamars au citron. |
|---|---|
| Le domaine | Créée en 2008, c’est une des plus jeunes exploitations du Valais. Après avoir vinifié le premier millésime dans un mazot, puis dans un garage à tracteur à Fully, la cave est installée depuis 2011 sur la commune de Saillon. Bien que les installations de vinifications soient récentes, le travail reste essentiellement artisanal. Le vignoble se caractérise par des petites terrasses soutenues par des pierres sèches. La pente abrupte empêche toutes mécanisations alors le travail des vignes exclusivement manuel. |
| Viticulture | Les raisins qui entrent dans cette cuvée proviennent tous de vignes plantées en terrasses sur la commune de Fully. Les sols sont essentiellement composés de gneiss avec un très faible taux d’argile en surface. Grâce à l’effet de Foehn, phénomène météorologique caractéristique du Valais, les grappes bénéficie d’un état sain au moment de la récolte. |
| Vinification | Cette cuvée est vinifiée de façon à préserver la fraicheur et la vivacité. Élevage de 6 mois en cuve inox. Pas de fermentation malo-lactique. |
| Suggestions mets-vins | Cette Petite Arvine de Fullly sera idéale en apéritif, avec des gambas juste snackées ou encore une plancha de calamars au citron. |
| Température de service | 10°C |
| À découvrir aussi |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Avis
Il n'y a pas d'avis pour le moment.