- Vous ne pouvez pas ajouter cette quantité de "Volvito 2019, Cìro Rosso Classico Superiore DOC, Azienda Caparra & Siciliani" au panier car il n’y a pas assez de stock (reste ).
Pivier 2015, Vigneti delle Dolomiti IGT, Azienda Agricola Cesconi
Roll over image to zoom in
CHF 34.00 TVA incluse
| Origine | Trentino |
|---|---|
| Stile del vino | Vino corposo |
| Servizio di guardia | 12 anni |
| Commenti | Il Pivier 2015 di Frères Cesconi è una cuvée 100% Merlot dall’attacco pulito e preciso, che si distingue per l’equilibrio tra i frutti neri e un delicato tocco legnoso dovuto all’invecchiamento in botti di rovere. I tannini sono solidi e il corpo ricco e profondo è di grande intensità. Un finale lungo e persistente nello stile di un Pomerol. Da degustare alla cieca tra questi grandi vini di Bordeaux. |
|---|---|
| La tenuta | La famiglia Cesconi lavora un vigneto di 20 ettari in due aree distinte: le montagne di Pressano a 300 metri di altitudine e la Valle del Sarca a 120 metri sul livello del mare. L’intero vigneto è coltivato con metodo biologico e sta iniziando a introdurre i metodi biodinamici. |
| Viticoltura | Le vigne di Merlot si trovano vicino al villaggio di Ceniga, nella Valle dei Laghi. Il terreno è costituito da limo e gesso e il clima è mediterraneo grazie alla vicinanza del Lago di Garda. Potatura a guyot. Densità di impianto: da 5.000 a 8.000 viti/ha. |
| Vinificazione | Fermentazione di circa 30 giorni in una grande botte di rovere aperta, seguita da un invecchiamento di 12 mesi in botti con 1 o 2 passaggi. Le botti vengono selezionate e il vino viene trasferito in tini, dove rimarrà per altri 6 mesi prima dell’imbottigliamento, per poi essere affinato per almeno 6 mesi prima di essere immesso sul mercato. |
| Suggerimenti enogastronomici | Questo Merlot dell’Azienda Cesconi esalterà uno stufato al tartufo o tagli nobili di carne rossa cucinati a bassa temperatura. |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Da scoprire anche | La cuvée bianca: Olivar, un delizioso blend da scoprire per la sua finezza ed eleganza. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 31 cm |
Pivier 2015, Vigneti delle Dolomiti IGT, Azienda Agricola Cesconi
Roll over image to zoom in
CHF 34.00 TVA incluse
| Herkunft | Trentino |
|---|---|
| Weinstil | Kräftiger Wein |
| Betreuungszeit | 12 Jahre |
| Kommentare | Der Pivier 2015 der Brüder Cesconi ist eine Cuvée aus 100% Merlot mit einem klaren und präzisen Auftakt. Er zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit zwischen schwarzen Früchten und einem zarten Holzton aus, der auf den Ausbau in Eichenfässern zurückzuführen ist. Die Tannine sind fest, der reiche und tiefe Körper ist von großer Intensität. Er ist lang anhaltend und endet im Stil eines Pomerol. Eine Blindverkostung unter diesen großen Bordelaiser Weinen. |
|---|---|
| Das Anwesen | Die Familie Cesconi bearbeitet einen 20 ha großen Weinberg, der in zwei verschiedenen Gebieten liegt: die Pressano-Berge auf 300 m Höhe und das Sarca-Tal auf 120 m Höhe über dem Meeresspiegel. Der gesamte Weinberg wird biologisch bewirtschaftet und beginnt nun mit der Einführung der biodynamischen Landwirtschaft. |
| Weinbau | Die Merlot-Weinberge befinden sich in der Nähe des Dorfes Ceniga im Laghi-Tal. Die Böden bestehen aus Lehm und Kreide und das Klima ist mediterran dank der Nähe zum Gardasee. Guyot-Baumschnitt. Bepflanzungsdichte: 5.000 bis 8.000 Fuß/ha. |
| Weinbereitung | Die Gärung dauert etwa 30 Tage in einem großen, offenen Eichenfass, gefolgt von 12 Monaten Reifung in Barriques mit 1 oder 2 Durchgängen. Die Fässer werden ausgewählt und der Wein wird in Fässer umgefüllt, wo er weitere 6 Monate vor der Abfüllung verbleibt, um dann mindestens 6 Monate vor der Vermarktung zu reifen. |
| Speisen- und Weinempfehlungen | Dieser Merlot von der Azienda Cesconi passt hervorragend zu einem Trüffelragout oder edlen Stücken von rotem Fleisch, die bei niedriger Temperatur gegart werden. |
| Betriebstemperatur | 18°C |
| Auch zu entdecken | Die weiße Cuvée: Olivar, ein köstlicher Blend, den Sie wegen seiner Finesse und Eleganz entdecken sollten. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 31 cm |
Reviews
There are no reviews yet.
Pivier 2015, Vigneti delle Dolomiti IGT, Azienda Agricola Cesconi
Roll over image to zoom in
| Commentaires | Le Pivier 2015 des Frères Cesconi est une cuvée 100 % Merlot à l’attaque franche et précise, elle se distingue par son équilibre entre les fruits noirs et une touche boisée délicate due à son élevage en foudre de chêne. Les tanins sont fermes, le corps riche et profond est d’une grande intensité. Belle allonge et finale dans le style d’un Pomerol. À déguster a l’aveugle parmi ces grands crus Bordelais. |
|---|---|
| Le domaine | La Famille Cesconi travaille un vignoble de 20 ha situé sur 2 zones distinctes : les monts de Pressano à 300 mètres d’altitude et la Vallée de la Sarca à 120 mètres au-dessus du niveau de la mer. Tout le vignoble est en agriculture biologique et commence à introduire la biodynamie. |
| Viticulture | Les vignes de Merlot sont proches du village de Ceniga dans la Vallée de Laghi. Sols de limon et de craie le climat est méditerranéen grâce à la proximité du lac de Garde. Taille Guyot. Densité de plantation : de 5’000 à 8’000 pieds/ha. |
| Vinification | Fermentation pendant environ 30 jours dans un large foudre de chêne ouvert, suivi de 12 mois de vieillissement en barriques de 1 ou 2 passages. Les barriques sont sélectionnées puis le vin est transvasé dans des foudres où il restera encore 6 mois avant la mise en bouteille pour terminer sur un affinage de minimum 6 mois avant sa commercialisation. |
| Suggestions mets-vins | Ce Merlot de l’Azienda Cesconi mettra en valeur un ragoût à la truffe ou des pièces nobles de viandes rouges cuites à basse température. |
| Température de service | 18°C |
| À découvrir aussi | La cuvée en blanc : Olivar, un délicieux assemblage à découvrir pour sa finesse et son élégance. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 31 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Reviews
There are no reviews yet.
Pivier 2015, Vigneti delle Dolomiti IGT, Azienda Agricola Cesconi
Roll over image to zoom in
CHF 34.00 TVA incluse
| Origin | Trentino |
|---|---|
| Wine style | Full-bodied wine |
| On-call time | 12 years |
| Comments | Frères Cesconi’s 2015 Pivier is a 100% Merlot cuvée with a clean, precise attack, distinguished by its balance between black fruits and a delicate woody touch due to its aging in oak foudre. Firm tannins, rich, deep body and great intensity. Long-lasting, with a Pomerol-like finish. To be tasted blind among these great Bordeaux wines. |
|---|---|
| The estate | The Cesconi family works a 20-hectare vineyard located in 2 distinct areas: the Pressano mountains at an altitude of 300 meters and the Sarca Valley at 120 meters above sea level. The entire vineyard is farmed organically, and is beginning to introduce biodynamics. |
| Viticulture | The Merlot vineyards are close to the village of Ceniga in the Laghi Valley. Soils of silt and chalk, the climate is Mediterranean thanks to the proximity of Lake Garda. Guyot pruning. Planting density: 5,000 to 8,000 vines/ha. |
| Winemaking | Fermentation for around 30 days in a large open oak foudre, followed by 12 months’ ageing in barrels with 1 or 2 passages. Barrels are selected, and the wine is transferred to tuns, where it will remain for a further 6 months before bottling, and then matured for at least 6 months before release. |
| Food & wine | This Merlot from Azienda Cesconi will enhance a truffle stew or noble cuts of red meat cooked at low temperature. |
| Operating temperature | 18°C |
| Also worth discovering | The white cuvée: Olivar, a delicious blend to discover for its finesse and elegance. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.6 kg |
|---|---|
| Dimensions | 9 × 9 × 31 cm |
Reviews
There are no reviews yet.
Reviews
There are no reviews yet.