Paul 2022, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge

CHF 25.00 TVA incluse

En stock

Provenance Vallée du Rhône nord, France
Appellation Crozes-Hermitage AOP
Domaine De La Ville Rouge
Cépage Syrah
Style de vin Vin corsé
Temps de garde 8 ans
Degré d'alcool 14 % vol.
Contenant 75 cl
Commentaires en rédaction
Le domaine Le domaine de la Ville Rouge est situé au cœur de l’appellation sur la commune de Mercurol. Sébastien Girard gère son domaine de 20 ha en vigneron passionné. Respectueux de la terre, il veut un vignoble sain pour produire des raisins de qualité et un vin vivant. Tout le domaine est certifié bio et biodynamie.
Viticulture Les vignes sont âgées de 40 ans. Des alluvions caillouteuses du quaternaire déposées par le Rhône et l’Isère composent les sols. L’année au domaine est rythmée par les saisons et en fonction de la lune pour appliquer les préparas biodynamiques nécessaires à la stimulation de la vie des sols et au renforcement de la vigne. L’enrichissement des sols se fait par l’apport de fumier de vaches allaitantes bio qui se composte avec des préparas dynamisés. Les vertus d’autres plantes, transmises par des tisanes, des infusions ou des décoctions, complètent cette méthode d’agriculture.

Vinification Fermentation avec levures indigènes. La vinification est traditionnelle avec des remontages et quelques pigeages. La macération se fait sur marc pour une durée supérieur à une semaine et puis les vins sont entonnés à chaud en barriques pour un élevage de 12 mois.
Suggestions mets-vins Civet de cerf, daube de bœuf aux carottes, gigot d’agneau et grisets du Ventoux.
Température de service 18°C
À Découvrir aussi La cuvée Nathan, un blanc parfait pour accompagner vos plats à base de poisson ou de crustacés.

 

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Type de vin

Style de Vin

Type d'élevage

Viticulture

,

Cépage

Domaine

Appellation

Millésime

Pays

Région

Accord mets-vins

, ,

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.

Reviews

There are no reviews yet.

Main Menu

Bouteille de 75 cl de Syrah cuvée Paul 2022, Crozes-Hermitage rouge du Domaine de la Ville Rouge. Vin en Biodynamie.

Paul 2022, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge

CHF 25.00 TVA incluse

Ajouter au panier