Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices
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CHF 18.90CHF 21.00 TVA incluse (-10%)
| Herkunft | Languedoc |
|---|---|
| Rebsorten | Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir |
| Weinstil | Kräftiger Wein |
| Betreuungszeit | 8 Jahre |
| Kommentare | Diese Cuvée hat ihren Namen von den Pigmenten, die den Wein färben. Das Auge erkennt sofort seine tiefrote Farbe. Konzentriert, aber mit viel Finesse, verströmt er Aromen von reifen Früchten und feinen Röstnoten, die auf seinen kontrollierten Ausbau in Eichenfässern und Halbmuid zurückzuführen sind. Er ist ein idealer Begleiter zu einer Gourmetküche. |
|---|---|
| Das Anwesen | Es befindet sich in Leucate, zwischen Narbonne und Perpignan in der Region Okzitanien. Das Weingut wird von Mireille und Pierre Mann, Kindern elsässischer Winzer, geleitet. Sie beschlossen eines Tages, ihr Heimatland zu verlassen, weil sie sich nach Neuem sehnten und neue Herausforderungen suchten. Dieses Land, in dem sich die Winde der Pyrenäen und das Meer vermischen, hat ihre Neugier und ihren Entdeckungsdrang geweckt und sie schließlich nicht mehr losgelassen. Das gesamte Anwesen ist als biologischer und biodynamischer Betrieb zertifiziert. |
| Weinbau | Die Weinberge, aus denen diese Cuvée besteht, liegen auf dem Kalksteinplateau des Plateaus der Halbinsel Leucate. Sie profitieren von einem mediterranen Klima. |
| Weinbereitung | Besteht zu 47 % aus Mourvèdre, zu 36 % aus Carignan und zu 17 % aus Grenache Noir. Der Wein wird 16 Monate lang ausgebaut, teilweise in Holzfässern und teilweise in Halbmuid. |
| Speisen- und Weinempfehlungen | Ideal für die Herbstküche. Passt hervorragend zu konfiertem Kalbsbraten oder Rinderfilet mit Steinpilzen. |
| Betriebstemperatur | 18 °C |
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Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices
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CHF 18.90CHF 21.00 TVA incluse
| Provenance | Languedoc, France |
|---|---|
| Appellation | Fitou AOP |
| Domaine | Mas des Caprices |
| Cépages | Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir |
| Style de vin | Vin corsé |
| Temps de garde | 8 ans |
| Degré d'alcool | 14.5 % vol. |
| Contenant | 75 cl |
| Commentaires | Cette cuvée tire son nom des pigments qui colorent le vin. Et pour cause, à l’œil, on remarque tout de suite sa robe rouge profond. Concentrée, mais tout en finesse, elle exhale des arômes de fruits mûrs et des fines notes toastées dû à son élevage bien maitrisé en foudre et demi-muid. Elle sera idéale avec une cuisine gourmande. |
|---|---|
| Le domaine | Il se situe à Leucate, entre Narbonne et Perpignan, dans la région Occitanie. Le domaine est dirigé par Mireille et Pierre Mann, enfants de vignerons alsaciens. Ils ont décidé un jour de quitter leur terre natale à cause d’une envie de nouveautés et de relever de nouveaux défis. Cette terre, sur laquelle les vents des Pyrénées et la mer s’entremêlent, a attisé leur soif de curiosité et de découverte pour finalement ne plus la quitter. Tout le domaine est certifié agriculture bio et biodynamique. |
| Viticulture | Les vignes qui composent cette cuvée sont situées sur le plateau calcaire du plateau de la presqu’île de Leucate. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen. |
| Vinification | Composé de Mourvèdre à hauteur de 47 %, de Carignan à 36 % et de Grenache Noir à 17 %. L’élevage dure 16 mois en partie en foudre et en partie en demi-muid. |
| Suggestions mets-vins | Idéal avec la cuisine d’automne, il sera parfait avec un rôti de veau confit ou un filet de bœuf aux cèpes. |
| Température de service | 18 °C |
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Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
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