Gamaret Genève AOC 2018, Stéphane Dupraz

CHF 17.50 TVA incluse

En stock (peut être commandé)

Provenance Genève, commune de Soral
Appellation Genève AOC
Producteur Stéphane Dupraz
Cépage Gamaret
Style de vin Vin fruité
Temps de garde 5 ans
Commentaires Grâce à un superbe travail en amont, les raisins entrant dans la composition du Gamaret 2018 de Stéphane Dupraz sont d’une excellence sans pareil. Ses parfums de fruits rouges, ses arômes épicés nets et précis, sa fraîcheur, son intensité, sa délicatesse et son omniprésence en bouche suivi d’une belle persistance. Toutes les qualités du Gamaret sont réunies ici. Il s’appréciera particulièrement avec des pièces de viande rouge grillées ou des légumes grillés. Lors d’un barbecue terre-mer tentez la combinaison des poissons avec le Kern Blanc du Domaine de la Mermière.
Le domaine Domaine familiale de 8 ha situé sur les hauts du village de Soral. Stéphane Dupraz est la 4è génération à travailler la terre. Il entre au domaine en 2008 et contrairement à son père qui vendait toute sa production, en véritable passionné et autodidacte, il décide de vinifier sa production. Il a également modifié les modes de culture et l’encépagement en introduisant des spécialités et utilise de plus en plus des intrants organiques pour le travail de la vigne. L’ensemble du domaine est certifié GRTA (Genève Région – Terre Avenir).
Viticulture Vendanges manuelles et tri sur table à l’arrivée du raisin à la cave. Le Gamaret recouvre 1.2 ha, les deux tiers compose cette cuvée. Vendanges en vert au début de l’été, les vignes sont enherbées excepté sous le rang (travail mécanique). Vendanges manuelles et tri sur table à l’arrivée du raisin à la cave.
Vinification Le temps de fermentation du Gamaret de Stéphane Dupraz dure environ 3 semaines puis s’en suit un élevage en cuve inox d’une durée de 12 mois.
Suggestions mets-vins Viandes rouges, légumes grillés, barbecue.
Température de service 14-16°C
Poids 1.4 kg
Disponible à l'unité

Contenance

Appellation

Genève AOC

Domaine

Stéphane Dupraz

Millésime

2018

Pays

Suisse

Région

Genève

Style de Vin

Vin fruité

Type de vin

Vin rouge

Type d'élevage

Cuve

Accord mets-vins

Bœuf, Légumes

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Bouteille de 75 cl de Gamaret 2018, vin rouge fruité, de Stéphane Dupraz à Soral, Genève. Idéal avec viandes rouges.

Gamaret Genève AOC 2018, Stéphane Dupraz

CHF 17.50 TVA incluse

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