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Zingamaro 2019, Val di Neto IGT, Calabria, La Pizzuta del Principe
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CHF 21.00 TVA incluse
| Origine | Calabria |
|---|---|
| Stile del vino | Vino corposo |
| Tempo di conservazione | 10 anni |
| Commenti | Lo Zingamaro, punta di diamante della Pizzuta del Principe, ci conquista immediatamente con il suo colore violaceo e profondo. I suoi affascinanti aromi di ciliegie mature e cacao precedono un palato ricco e untuoso con tannini avvolgenti e un finale lungo e saporito. È facile da bere giovane, ma ha anche un buon potenziale di invecchiamento e può essere conservato fino a dieci anni. Un’armonia perfetta da Albino Bianchi. |
|---|---|
| La tenuta | La tenuta di 100 ettari si trova a 20 km a nord della città di Crotone. Le viti sono irrigate dal fiume Viravo e accarezzate dalle brezze del Mar Ionio. Albino Bianchi, che proviene da un’antica famiglia italiana molto legata alla natura, decise di fondare La Pizzuta del Principe all’inizio degli anni ’90 per poter lavorare le uve della sua terra e produrre vini di qualità con aromi unici. La tenuta è in fase di conversione all’agricoltura biologica. |
| Viticoltura | La vendemmia inizia nella seconda settimana di ottobre. Le uve vengono preselezionate nel vigneto. Le uve vengono raccolte a mano di notte per evitare l’ossidazione. |
| Vinificazione | Macerazione pre-fermentativa a 6-7°C. Pressatura delicata e fermentazione alcolica a temperatura controllata con le bucce per 20 giorni, seguita da un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene fatto maturare per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato. |
| Suggerimenti enogastronomici | Lo Zingamaro si abbina molto bene a selvaggina da penna e carni rosse alla brace. |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Da scoprire anche | Il Mastrogiurato, un vino anch’esso calabrese e prodotto in parte con lo stesso vitigno. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7.5 × 7.5 × 33.5 cm |
Zingamaro 2019, Val di Neto IGT, Calabria, La Pizzuta del Principe
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CHF 21.00 TVA incluse
| Origin | Calabria |
|---|---|
| Wine style | Full-bodied wine |
| Storage time | 10 years |
| Comments | Zingamaro, the spearhead of Pizzuta del Principe, immediately seduces us with its deep, purplish color. Charming aromas of ripe cherries and cocoa precede a rich, unctuous palate with enveloping tannins and a long, flavorful finish. It’s easy to drink when young, but also ages well, and can be cellared for up to ten years. Perfect harmony from Albino Bianchi. |
|---|---|
| The estate | The 100-hectare estate lies 20 km north of the town of Crotone. The vineyards are irrigated by the Viravo river and caressed by the breezes of the Ionian Sea. Albino Bianchi, who comes from an old Italian family very close to nature, decided to found La Pizzuta del Principe in the early 90’s to be able to work the grapes of his land and produce quality wines with unique aromas. The estate is in organic conversion. |
| Viticulture | The harvest begins in the second week of October. Pre-selection of grapes in the vineyard. Hand-picking takes place at night to avoid oxidation of the berries. |
| Winemaking | Pre-fermentation maceration at 6-7 C°. Gentle pressing then temperature-controlled alcoholic fermentation with skins for 20 days, followed by 12 months’ ageing in French oak barrels. After bottling, the wine undergoes a further 4 months of maturation before release. |
| Food & wine suggestions | Zingamaro goes very well with game birds and barbecued red meats. |
| Operating temperature | 18°C |
| Also worth discovering | Mastrogiurato, a wine also from Calabria, partly made from the same grape variety. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 7.5 × 7.5 × 33.5 cm |
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