Les Cailloux 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc AOC, André Brunel
Roll over image to zoom in
CHF 36.00 TVA incluse
| Provenance | Vallée du Rhône, France |
|---|---|
| Appellation | Châteauneuf-du-Pape AOC |
| Domaine | André Brunel |
| Cépages | Roussanne 80%, Grenache Blanc 20% |
| Style de vin | Vin corsé |
| Temps de garde | 10 ans |
| Degré d'alcool | 13 % vol. |
| Contenant | 75 cl |
| Notes de dégustation | Le millésime 2023 marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a permis à la Roussanne d’exprimer tout son potentiel : élégance, finesse et longueur en bouche sont les caractéristiques principales de ce millésime. La récolte du Grenache Blanc, effectuée très tôt cette année, a permis de conserver fraîcheur et vivacité, indispensables à la dégustation de ce grand blanc. |
|---|---|
| Le domaine | L’activité viticole de la famille Brunel est attestée depuis le XVIIe siècle. En 1954, Lucien Brunel crée le Domaine Les Cailloux. Il va connaître une croissance rapide dès 1971 sous l’impulsion d’André Brunel. Il sera notamment l’un des premiers à Châteauneuf-du-Pape à pratiquer l’enherbement et à avoir une approche non chimique de la culture de la vigne. En 2012, son fils, Fabrice Brunel, le rejoint afin de perpétuer l’histoire familiale. Le domaine compte 21 ha en AOC Châteauneuf-du-Pape, dont 2 en blanc, répartis sur une dizaine de quartiers. |
| Viticulture | Les Cailloux Blanc est assemblé à partir de 2 parcelles : Les Serres dédiées à la Roussanne qui apporte arômes, finesse et élégance et le Revès dédié au Grenache Blanc qui amène la structure et la puissance. Le terroir aux galets roulés, si caractéristique de l’appellation, confère à ce grand blanc cette capacité de vieillissement indispensable pour qu’il exprime son plein potentiel dans quelques années. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. La vendange est exclusivement manuelle. |
| Vinification | Macération en cuve béton, suivie d’un élevage de 6 mois sur lies en cuve béton. Pas de fermentation malolactique et pas d’élevage en fût de chêne. |
| Suggestions mets-vins | Ce Châteauneuf-du-Pape blanc accompagnera parfaitement un bar en croûte de sel, une côte de veau aux morilles ou les fromages de chèvre. |
| Température de service | 12°C |
| À découvrir aussi | Les Cailloux rouge 2022, un Châteauneuf traditionnel et d’anthologie. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Les Cailloux 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc AOC, André Brunel
Roll over image to zoom in
CHF 36.00 TVA incluse
| Herkunft | Südliches Rhône-Tal |
|---|---|
| Rebsorten | Roussanne, Grenache Blanc |
| Weinstil | Kräftiger Wein |
| Verweildauer | 10 Jahre |
| Verkostungsnotizen | Der Jahrgang 2023, der von außergewöhnlichen Wetterbedingungen geprägt war, ermöglichte es der Roussanne, ihr ganzes Potenzial zu entfalten: Eleganz, Finesse und ein langer Abgang sind die Hauptmerkmale dieses Jahrgangs. Die Ernte der Grenache Blanc, die in diesem Jahr sehr früh erfolgte, ermöglichte es, die Frische und Lebendigkeit zu bewahren, die für den Genuss dieses großen Weißweines unerlässlich sind. |
|---|---|
| Das Anwesen | Die Weinbauaktivitäten der Familie Brunel sind seit dem 17. Jahrhundert belegt. Im Jahre 1954 gründete Lucien Brunel die Domaine Les Cailloux. Unter der Leitung von André Brunel wuchs die Domaine ab 1971 schnell. Er war einer der ersten in Châteauneuf-du-Pape, der die Begrünung einsetzte und einen nicht-chemischen Ansatz für den Weinanbau verfolgte. Im Jahr 2012 kam sein Sohn Fabrice Brunel hinzu, um die Familiengeschichte fortzusetzen. Das Weingut umfasst 21 Hektar AOC Châteauneuf-du-Pape, davon 2 Hektar Weißwein, die sich auf etwa 10 Viertel verteilen. |
| Weinbau | Les Cailloux Blanc wird aus zwei Parzellen zusammengestellt: Les Serres ist der Roussanne gewidmet, die Aromen, Finesse und Eleganz mitbringt, und Le Revès ist der Grenache Blanc gewidmet, die Struktur und Kraft mitbringt. Das für die Appellation so charakteristische Terroir mit Rollkieselsteinen verleiht diesem großen Weißwein die notwendige Alterungsfähigkeit, damit er in einigen Jahren sein volles Potenzial entfalten kann. Das Durchschnittsalter der Weinberge beträgt 30 Jahre. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. |
| Weinbereitung | Mazeration in Betontanks, gefolgt von einem 6-monatigen Ausbau auf der Hefe in Betontanks. Keine malolaktische Gärung und kein Ausbau in Eichenfässern. |
| Weinempfehlungen | Dieser weiße Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Begleiter zu Wolfsbarsch in Salzkruste, Kalbskotelett mit Morcheln oder Ziegenkäse. |
| Betriebstemperatur | 12°C |
| Auch zu entdecken | Les Cailloux Rouge 2022, ein traditioneller Châteauneuf mit Anthologie. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Reviews
There are no reviews yet.
Les Cailloux 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc AOC, André Brunel
Roll over image to zoom in
CHF 36.00 TVA incluse
| Origin | Southern Rhône Valley |
|---|---|
| Grape varieties | Roussanne, Grenache Blanc |
| Wine style | Full-bodied wine |
| Storage time | 10 years |
| Tasting notes | The 2023 vintage, marked by exceptional weather conditions, enabled Roussanne to express its full potential: elegance, finesse and length on the palate are the main characteristics of this vintage. The Grenache Blanc harvest was carried out very early in the year, preserving the freshness and liveliness that are essential for tasting this great white wine. |
|---|---|
| The estate | The Brunel family has been involved in winegrowing since the 17th century. In 1954, Lucien Brunel founded Domaine Les Cailloux. It grew rapidly from 1971 under the impetus of André Brunel. He was one of the first in Châteauneuf-du-Pape to use grass cover and a non-chemical approach to vine growing. In 2012, his son Fabrice Brunel joined him to continue the family tradition. The estate boasts 21 ha of AOC Châteauneuf-du-Pape, including 2 ha of white, spread over ten neighborhoods. |
| Viticulture | Les Cailloux Blanc is blended from 2 parcels: Les Serres dedicated to Roussanne, which brings aroma, finesse and elegance, and Le Revès dedicated to Grenache Blanc, which brings structure and power. The pebbly terroir, so characteristic of the appellation, gives this great white wine the ageing capacity it needs to express its full potential in a few years’ time. The average age of the vines is 30 years. Harvesting is exclusively manual. |
| Winemaking | Maceration in concrete vats, followed by 6 months ageing on lees in concrete vats. No malolactic fermentation and no aging in oak barrels. |
| Food & wine suggestions | This white Châteauneuf-du-Pape goes perfectly with salt-crusted sea bass, veal chop with morel mushrooms or goat’s cheese. |
| Operating temperature | 12°C |
| Also worth discovering | Les Cailloux rouge 2022, a traditional and anthological Châteauneuf. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Reviews
There are no reviews yet.
Reviews
There are no reviews yet.