Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge
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CHF 22.50 TVA incluse
| Herkunft | Nördliches Rhône-Tal |
|---|---|
| Rebsorten | Marsanne, Roussanne |
| Weinstil | Fruchtiger Wein |
| Betreuungszeit | 6 Jahre |
| Kommentare | Diese strohgoldene Cuvée besteht aus den wichtigsten weißen Rebsorten der Appellation: 60% Marsanne und die restlichen 40% Roussanne. In der Nase entwickeln sich schöne und intensive Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist offen, vollmundig und mit Substanz durch das Aufrühren. Dieser weiße Crozes-Hermitage ist ein idealer Begleiter zu Fisch und Krustentieren. |
|---|---|
| Das Anwesen | Die Domaine de la Ville Rouge ist seit 1916 ein Familienbetrieb. Sie befindet sich in der Gemeinde Mercurol, im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Sébastien Girard trat 2006 in die Dienste seines Vaters. Heute verwaltet er das 20 ha große Weingut als leidenschaftlicher Winzer. Im Jahr 2016 kam seine Frau Audrey dazu und übernahm den administrativen Teil. Sie respektieren die Erde und wollen daher gesunde Weinberge, um qualitativ hochwertige Trauben und lebendige Weine zu produzieren. Das gesamte Weingut ist daher biologisch und biodynamisch zertifiziert. |
| Weinbau | Das Alter der Reben beträgt 40 Jahre. Die Böden bestehen aus steinigem Alluvialgestein aus dem Quartär, das von der Rhône und der Isère abgelagert wurde. Das Jahr auf dem Weingut richtet sich nach den Jahreszeiten, aber auch nach dem Mond, um die biodynamischen Präparate anzuwenden, die notwendig sind, um das Bodenleben zu stimulieren und die Reben zu stärken. Die Anreicherung der Böden erfolgt durch die Zufuhr von Mist von Bio-Mutterkühen, der mit dynamisierten Präparaten kompostiert wird. Die Tugenden anderer Pflanzen, die durch Tees, Aufgüsse oder Abkochungen vermittelt werden, vervollständigen diese Landwirtschaftsmethode. |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller wird die gesamte Ernte gepresst, um eine bessere Drainage des Saftes zu erreichen. Danach wird der Saft 24 Stunden lang kalt gestellt, bevor er geklärt wird und dann für die Gärung eingefüllt wird. Der Most wird 6 Monate lang ausgebaut, wobei er regelmäßig aufgerührt wird, um dem Wein Fett zu verleihen. |
| Wein- und Speisenempfehlungen | Nathan wird eine perfekte Osmose mit Seefisch in Sauce oder einseitig auf einer Plancha gegart sein. |
| Betriebstemperatur | 12°C |
| Auch zu entdecken | Die Cuvée Inspiration, ein roter Crozes-Hermitage aus 100% Syrah, eine gute Wahl für Barbecues. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge
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CHF 22.50 TVA incluse
| Provenance | Vallée du Rhône nord, France |
|---|---|
| Appellation | Crozes-Hermitage AOP |
| Domaine | De La Ville Rouge |
| Cépages | Marsanne, Roussanne |
| Style de vin | Vin fruité |
| Temps de garde | 6 ans |
| Degré d'alcool | 12.5 % vol. |
| Contenant | 75 cl |
| Commentaires | Cette cuvée à la robe or paille se compose des cépages blancs phares de l’appellation : la Marsanne, à hauteur de 60% et de la Roussanne pour les 40% restant. Le nez développe des beaux et intenses arômes de fruits blancs ainsi que des notes d’agrumes. La bouche est franche, ample et avec de la matière due aux bâtonnages. Ce Crozes-Hermitage blanc sera idéal avec des poissons ainsi que des crustacés. |
|---|---|
| Le domaine | Le Domaine de la Ville Rouge est une exploitation familiale depuis 1916. Elle se situe dans la commune de Mercurol, au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. Sébastien Girard a rejoint son père en 2006. Maintenant, il gère le domaine de 20 ha en vigneron passionné. En 2016, sa femme Audrey le rejoint alors et prend en charge la partie administrative. Respectueux de la terre, ils veulent donc un vignoble sain pour produire des raisins de qualité et des vins vivants. Tout le domaine est par conséquent certifié bio et biodynamie. |
| Viticulture | L’âge des vignes est de 40 ans. Des alluvions caillouteuses du quaternaire déposées par le Rhône et l’Isère composent les sols. L’année au domaine est rythmée par les saisons, mais aussi en fonction de la lune pour appliquer les préparas biodynamiques nécessaires à la stimulation de la vie des sols et au renforcement de la vigne. L’enrichissement des sols se fait ainsi par l’apport de fumier de vaches allaitantes bio qui se composte avec des préparas dynamisés. Les vertus d’autres plantes, transmises par des tisanes, des infusions ou des décoctions, complètent également cette méthode d’agriculture. |
| Vinification | Dès son arrivée en cave, la vendange entière est pressée afin d’obtenir un meilleur drainage des jus. Ensuite, les jus sont mis au froid pendant 24 heures avant le débourbage, puis ils sont entonnés pour la fermentation. Le moût suivra un élevage d’une durée de 6 mois avec des bâtonnages réguliers pour apporter du gras au vin. |
| Suggestions mets-vins | Nathan sera en parfaite osmose avec des poissons du lac en sauce ou cuits à l’unilatérale sur une plancha. |
| Température de service | 12°C |
| À découvrir aussi | La cuvée Inspiration, un Crozes-Hermitage rouge 100% Syrah, un choix judicieux pour les barbecues. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Reviews
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Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge
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CHF 22.50 TVA incluse
| Origin | Northern Rhône Valley |
|---|---|
| Grape varieties | Marsanne, Roussanne |
| Wine style | Fruity wine |
| Custody time | 6 years |
| Comments | This straw-gold cuvée is made from the appellation’s flagship white grape varieties: Marsanne (60%) and Roussanne (the remaining 40%). The nose develops beautiful, intense aromas of white fruit and citrus. The palate is clean, full-bodied and full-bodied thanks to the stirring of the lees. This white Crozes-Hermitage is ideal with fish and shellfish. |
|---|---|
| The estate | Domaine de la Ville Rouge has been family-run since 1916. It is located in the commune of Mercurol, in the heart of the Crozes-Hermitage appellation. Sébastien Girard joined his father in 2006. He now manages the 20-hectare estate as a passionate winemaker. In 2016, his wife Audrey joined him and took over the administrative side of the business. Respectful of the earth, they want a healthy vineyard to produce quality grapes and lively wines. The entire estate is therefore certified organic and biodynamic. |
| Viticulture | The vines are 40 years old. The soils are composed of quaternary alluvial gravel deposited by the Rhône and Isère rivers. The year at the estate is punctuated by the seasons, but also by the moon to apply the biodynamic preparations needed to stimulate soil life and strengthen the vines. Soil enrichment is achieved by adding manure from organic suckler cows, which is composted with dynamized preparations. The virtues of other plants, transmitted by herbal teas, infusions or decoctions, also complete this method of agriculture. |
| Winemaking | On arrival at the winery, the whole harvest is pressed to improve juice drainage. Next, the juices are chilled for 24 hours before settling, and then put into barrels for fermentation. The must is then aged for 6 months, with regular stirring of the lees to add fat to the wine. |
| Food and wine suggestions | Nathan is a perfect match for lake fish in sauce or cooked on one side on a plancha. |
| Operating temperature | 12°C |
| Also worth discovering | Cuvée Inspiration, a red Crozes-Hermitage 100% Syrah, a judicious choice for barbecues. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 30.5 cm |
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