Côtes-du-Rhône Village Cairanne 2019, Domaine des Amadieu
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| Provenance | Vallée du Rhône sud, France |
|---|---|
| Appellation | Côtes-du-Rhône Village Cairanne |
| Producteurs | Yves Jean et Corine Houser |
| Cépages | Grenache 70%, Syrah 30% |
| Style de vin | Vin fruité |
| Temps de garde | 4 ans |
| Commentaires | Ce Côtes-du-Rhône Village 2019 du Domaine des Amadieu est un vin aux arômes intenses d’épices avec quelques notes de fruits rouges. Souple en bouche, gouleyant et avec des tanins bien fondus, c’est un fin plaisir, très agréable et facile à boire en apéritif ou avec la cuisine au grill. |
|---|---|
| Le domaine | Situé dans le village de Cairanne dans le sud de la Vallée du Rhône, il a été crée en 1992 par une famille cairannaise. La cave, construite à cette même date, s’intègre parfaitement au mas. Une authentique bâtisse, du milieu de 19e siècle, habitée à l’époque par une famille nommée Amadieu. Enfants de la terre et ingénieurs agronomes de formation, Yves Jean et Corine ont acquis cette propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion. Le Domaine des Amadieu est certifié en agriculture biologique et biodynamique. |
| Viticulture | Les sols de garrigues, les coteaux et terrasses argilo-calcaires font face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Rendements maitrisés par des travaux en vert comme l’ébourgeonnage et l’éclaircissage. Vendanges manuelles avec une sélection très rigoureuse des baies. |
| Vinification | Les raisins sont égrappés et vinifiés séparément. Cuvaison d’une à deux semaines avec légers remontages et pigeages. Élevage court réalisé en cuve inox pendant 4 mois dans un chai climatisé. Vin non collé, mais légèrement filtré. Assemblage et unique mise en bouteille. La production annuelle du Côtes-du-Rhône Village ne dépasse pas les 6’000 cols. |
| Suggestions mets-vins | Ce Côtes-du-Rhône Village est idéal en apéritif, avec des viandes grillées, mais aussi avec des aubergines et courgettes grillées. En somme un bon compagnon pour les barbecues. |
| Température de service | 14-16°C |
| À Découvrir aussi | Les crus du même domaine : Le Veilles Vignes, Le Haut de Beauregard et le dernier à avoir fait son arrivée : La Copado, sur l’appellation voisine Rasteau. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.2 kg |
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| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30 cm |
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| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
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| Accord mets-vins |
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