Vieilles Vignes Cairanne AOC 2017, Domaine des Amadieu

CHF 18.00 TVA incluse

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Provenance Vallée du Rhône sud, France
Appellation Cairanne AOC
Producteurs Yves Jean et Corine Houser
Cépages 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan
Style de vin Vin corsé
Temps de garde 8 ans
Description Vieilles Vignes Cairanne AOC 2017, Domaine des Amadieu
Le domaine Situé dans le village de Cairanne dans le sud de la Vallée du Rhône, il a été crée en 1992 par une famille cairannaise. La cave, construite à cette même date, s’intègre parfaitement au mas. Une authentique bâtisse du milieu de 19ème siècle habitée à l’époque par une famille nommée Amadieu. Enfants de la terre et ingénieurs agronomes de formation, Yves Jean et Corine ont acquis cette propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion. Le domaine est certifié en agriculture biologique et biodynamique.
Viticulture Les sols de garrigues, les coteaux et terrasses argilo-calcaires font face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Rendements maitrisés par des travaux en vert comme l’ébourgeonnage et l’éclaircissage. Vendanges manuelles avec une sélection très rigoureuse des baies.
Vinification Égrappage des raisins et vinification par parcelle et par cépage. Puis cuvaison de 3 semaines avec légers remontages et pigeages. Enfin élevage en partie en cuve inox et en futs de chêne de 2 ou 3 passages pour 20% de l’assemblage pendant 12 mois. Production annuelle d’environ 12’000 bouteilles.
Commentaires Les Vieilles Vignes, âgées de 50 ans, qui composent ce Cairanne 2017 lui apportent des arômes fruités et épicés. La bouche est franche avec une bonne structure et des tanins fermes qui demandent à s’assouplirent avec le temps. Un vin équilibré, intense et savoureux qui mérite un petit séjour en cave ou d’être ouvert à l’avance pour que toutes ses qualités soient appréciées. La RVF 16/20.
Suggestions mets-vins Rack d’agneau grillé aux herbes, plats exotiques relevés.
Température de service 16°C
Poids 1.4 kg
Disponible à l'unité

Contenance

Appellation

Cairanne AOC

Domaine

Amadieu

Millésime

2017

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Style de Vin

Vin corsé

Type de vin

Vin rouge

Type d'élevage

Cuve, Barrique

Accord mets-vins

Agneau, Mets exotiques

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Bouteille de 75 cl de Cairanne Vieilles Vignes 2017. Vin corsé en biodynamie pour viandes rouges et plats relevés.

Vieilles Vignes Cairanne AOC 2017, Domaine des Amadieu

CHF 18.00 TVA incluse

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