STRØM, Aquavit, Distillerie la Roja
Roll over image to zoom in
CHF 59.00 TVA incluse
| Provenienza | Vaud, Pompaples |
|---|
| Commenti | STRØM è un aquavit (brandy) – il cugino scandinavo del gin – con carvi e aneto. Oltre agli aromi dei due semi che lo compongono, al naso e al palato si percepiscono anche note di anice stellato, coriandolo e agrumi. È un’alternativa elegante al gin e il compagno ideale di una buona acqua tonica. |
|---|---|
| La tenuta | La distilleria La Roja si trova nell’attico del Moulin Bornu a Pompaples – conosciuto come il « Milieu du Monde » – dove le acque del Nozon si separano per scorrere a sud verso il Rodano e il Mar Mediterraneo. La produzione artigianale è volutamente limitata per garantire una qualità eccellente. Questo permette a Julien e Antoine di partecipare a tutte le fasi del processo, dal campo alla bottiglia, con una condizione assoluta: l’utilizzo di materie prime biologiche e, se possibile, locali. Inoltre, pensano costantemente a come ridurre al minimo la loro impronta ecologica. |
| La viticoltura | Il grano utilizzato per produrre lo Strøm viene coltivato in modo biologico nel comune di Ogens, a circa venti chilometri da Pompaples. |
| Distillazione | Dopo una lunga macerazione di erbe e bacche locali, la distillazione estrae ed esalta gli aromi freschi e armoniosi dello Strøm. |
| Suggerimenti enogastronomici | Da gustare secco o con un’acqua tonica di qualità. Si abbina perfettamente al gravlax o alla trota affumicata. |
| Temperatura di servizio | Da gustare fresco |
| Vale la pena di scoprire anche | London Dry Gin. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
STRØM, Aquavit, Distillerie la Roja
Roll over image to zoom in
CHF 59.00 TVA incluse
| Provenance | Vaud, Pompaples |
|---|---|
| Appellation | - |
| Domaine | Distillerie La Roja |
| Degré d'alcool | 43° |
| Contenant | 50 cl |
| Commentaires | Le STRØM est une aquavit (eau-de-vie) – petite cousine scandinave du gin – qui met à l’honneur le carvi et l’aneth. Hormis les arômes des deux graines qui la composent, on retrouve également au nez et en bouche des notes de badiane, de coriandre et d’agrumes. C’est une alternative élégante au gin ainsi que le compagnon idéal d’une bonne eau tonic. |
|---|---|
| Le domaine | La distillerie La Roja se situe sous les combles du Moulin Bornu à Pompaples – dit le Milieu du Monde – là où les eaux du Nozon se séparent pour partir vers le sud en direction du Rhône et de la mer Méditerranée. La production artisanale est volontairement limitée pour assurer une excellente qualité. Cela permet à Julien et Antoine de participer à chaque étape du processus, du champ à la bouteille, avec une condition absolue : l’utilisation de matières premières biologiques, et si possible locales. Ils sont par ailleurs dans une réflexion constante afin de conserver une empreinte écologique minimum. |
| Viticulture | Le blé utilisé pour la production du Strøm est cultivé en agriculture biologique sur la commune d’Ogens à une vingtaine de km de Pompaples. |
| Distillation | Après une longue macération d’herbes et baies de la région, la distillation permet d’extraire et de sublimer les arômes frais et harmonieux du Strøm. |
| Suggestions mets-vins | À déguster sec ou avec une eau de tonique de qualité. Se marie à la perfection avec un gravlax ou de la truite fumée. |
| Température de service | À déguster frais |
| À découvrir aussi | Le London Dry Gin. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
| Domaine | |
| Pays | |
| Région |
Reviews
There are no reviews yet.
STRØM, Aquavit, Distillerie la Roja
Roll over image to zoom in
CHF 59.00 TVA incluse
| Source | Vaud, Pompaples |
|---|
| Comments | STRØM is an aquavit (brandy) – the Scandinavian cousin of gin – featuring caraway and dill. In addition to the aromas of its two constituent seeds, it also features notes of star anise, coriander and citrus on the nose and palate. It’s an elegant alternative to gin, and the ideal companion to a good tonic water. |
|---|---|
| The estate | The La Roja distillery is located in the attic of the Moulin Bornu in Pompaples – known as le Milieu du Monde – where the waters of the Nozon separate to flow southwards towards the Rhône and the Mediterranean Sea. Artisanal production is deliberately limited to ensure excellent quality. This allows Julien and Antoine to participate in every stage of the process, from field to bottle, with one absolute condition: the use of organic and, if possible, local raw materials. They are also constantly thinking about how to keep their ecological footprint to a minimum. |
| Viticulture | The wheat used to produce Strøm is grown organically in the commune of Ogens, some 20 km from Pompaples. |
| Distillation | After a long maceration of local herbs and berries, distillation extracts and enhances Strøm’s fresh, harmonious aromas. |
| Food and wine suggestions | Enjoy dry or with quality tonic water. Pairs perfectly with gravlax or smoked trout. |
| Serving temperature | Enjoy chilled |
| Also worth discovering | London Dry Gin. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
Reviews
There are no reviews yet.
Reviews
There are no reviews yet.