STRØM, Aquavit, Distillerie la Roja
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CHF 59.00 TVA incluse
| Provenance | Vaud, Pompaples |
|---|---|
| Appellation | - |
| Domaine | Distillerie La Roja |
| Degré d'alcool | 43° |
| Contenant | 50 cl |
| Commentaires | Le STRØM est une aquavit (eau-de-vie) – petite cousine scandinave du gin – qui met à l’honneur le carvi et l’aneth. Hormis les arômes des deux graines qui la composent, on retrouve également au nez et en bouche des notes de badiane, de coriandre et d’agrumes. C’est une alternative élégante au gin ainsi que le compagnon idéal d’une bonne eau tonic. |
|---|---|
| Le domaine | La distillerie La Roja se situe sous les combles du Moulin Bornu à Pompaples – dit le Milieu du Monde – là où les eaux du Nozon se séparent pour partir vers le sud en direction du Rhône et de la mer Méditerranée. La production artisanale est volontairement limitée pour assurer une excellente qualité. Cela permet à Julien et Antoine de participer à chaque étape du processus, du champ à la bouteille, avec une condition absolue : l’utilisation de matières premières biologiques, et si possible locales. Ils sont par ailleurs dans une réflexion constante afin de conserver une empreinte écologique minimum. |
| Viticulture | Le blé utilisé pour la production du Strøm est cultivé en agriculture biologique sur la commune d’Ogens à une vingtaine de km de Pompaples. |
| Distillation | Après une longue macération d’herbes et baies de la région, la distillation permet d’extraire et de sublimer les arômes frais et harmonieux du Strøm. |
| Suggestions mets-vins | À déguster sec ou avec une eau de tonique de qualité. Se marie à la perfection avec un gravlax ou de la truite fumée. |
| Température de service | À déguster frais |
| À découvrir aussi | Le London Dry Gin. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
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| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
| Domaine | |
| Pays | |
| Région |
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