Ouzo Adolo de Plomari, Isidoros Arvanitis
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CHF 42.00 TVA incluse
| Provenance | Greece, Island of Lesbos |
|---|
| Comments | Ouzo Adolo, the « heart of the heart » of Plomari Ouzo, is the unique product of triple distillation. It is characterized by its unique flavor and a rich bouquet of aromas different from those of classic Plomari Ouzo. Due to its particular distillation process, Adolo is not produced in large volumes. It is a dry Ouzo, 42° proof. |
|---|---|
| The estate | Ouzo Adolo from Isidoros Arvanitis originates from Plomari on the island of Lesbos. This coastal village has a long tradition of Ouzo production. This is why it is considered the cradle of Ouzo, which Greek families have been distilling in the same way since the 19th century. |
| Agriculture | Herbs are grown in many parts of the island of Lesbos. |
| Distillation | This third distillation takes place in a hand-forged 1911 copper alembic built to Isidoros Arvanitis’ special order. It lasts 13 hours and is carried out over a gentle fire of olive wood. Ouzo de Plomari Adolo is the « heart of the heart » of distillation. The secret recipe for this Ouzo has been handed down from generation to generation, and the proportions have remained the same since 1894. To preserve the secret in the cellar, only one member of the team knows the herbs and seeds used in the first distillation, and another those used in the second distillation. |
| Food & wine suggestions | Serve with fish mezedes, fried or salted seafood, anchovies, sardines and octopus, and a pitcher of water. |
| Serving temperature | Enjoy chilled |
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Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
Ouzo Adolo de Plomari, Isidoros Arvanitis
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CHF 42.00 TVA incluse
| Provenienza | Grecia, Isola di Lesbo |
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| Commenti | L’Ouzo Adolo, il « cuore del cuore » dell’Ouzo Plomari, è il prodotto unico di una tripla distillazione. È caratterizzato da un sapore unico e da un ricco bouquet di aromi diversi da quelli del classico Plomari Ouzo. A causa del suo particolare processo di distillazione, l’Adolo non viene prodotto in grandi volumi. È un ouzo secco con una gradazione di 42°. |
|---|---|
| La tenuta | L’Ouzo Adolo di Isidoros Arvanitis proviene da Plomari, sull’isola di Lesbo. Questo villaggio costiero ha una lunga tradizione nella produzione di Ouzo. Per questo motivo è considerato il luogo di nascita dell’Ouzo, che le famiglie greche distillano nello stesso modo fin dal XIX secolo. |
| L’agricoltura | Le erbe vengono coltivate in molte zone dell’isola di Lesbo. |
| Distillazione | Questa terza distillazione avviene in un alambicco di rame forgiato a mano del 1911, costruito su ordine speciale di Isidoros Arvanitis. Dura 13 ore e viene effettuata su un fuoco dolce di legno d’ulivo. L’Ouzo de Plomari Adolo è il « cuore del cuore » della distillazione. La ricetta segreta di questo Ouzo è stata tramandata di generazione in generazione e le proporzioni sono rimaste invariate dal 1894. Per preservare il segreto in cantina, solo un membro del team conosce le erbe e i semi utilizzati nella prima distillazione e un altro conosce quelli utilizzati nella seconda distillazione. |
| Suggerimenti enogastronomici | Servire con mezedes di pesce, frutti di mare fritti o salati, acciughe, sardine e polpo e una caraffa d’acqua. |
| Temperatura di servizio | Da gustare fresco |
| Vale la pena di scoprire anche |
Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
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Ouzo Adolo de Plomari, Isidoros Arvanitis
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CHF 42.00 TVA incluse
| Herkunft | Griechenland, Insel Lesbos |
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| Kommentare | Ouzo Adolo, das « Herz des Herzens » des Plomari Ouzo, ist das einzigartige Produkt einer dreifachen Destillation. Er zeichnet sich durch seinen einzigartigen Geschmack und ein reiches Bouquet von Aromen aus, die sich von denen des klassischen Ouzo Plomari unterscheiden. Aufgrund seiner besonderen Destillation wird der Adolo nicht in großen Mengen hergestellt. Es handelt sich um einen trockenen Ouzo mit einem Alkoholgehalt von 42°. |
|---|---|
| Das Anwesen | Der Ouzo Adolo von Isidoros Arvanitis stammt aus Plomari auf der Insel Lesbos. Dieses Küstendorf hat eine lange Tradition in der Herstellung von Ouzo. Daher wird es als die Wiege des Ouzo angesehen, der von griechischen Familien seit dem 19. |
| Landwirtschaft | Kräuter werden auf verschiedenen Teilen der Insel Lesbos angebaut. |
| Destillation | Diese dritte Destillation findet in einer handgeschmiedeten Kupferbrennblase aus dem Jahr 1911 statt, die auf besondere Bestellung von Isidoros Arvanitis gebaut wurde. Sie dauert 13 Stunden und wird über einem sanften Feuer aus Olivenholz durchgeführt. Der Ouzo von Plomari Adolo ist das « Herz des Herzens » der Destillation. Das geheime Rezept für diesen Ouzo wird von Generation zu Generation weitergegeben und die Proportionen sind seit 1894 unverändert geblieben. Um das Geheimnis im Keller zu bewahren, kennt nur ein Mitglied des Teams die Kräuter und Samen, die für die erste Destillation verwendet werden, und ein anderes Mitglied die, die für die zweite Destillation verwendet werden. |
| Weinempfehlungen | Servieren Sie den Wein zu Fischmezedes, gebratenen oder gesalzenen Meeresfrüchten, Sardellen, Sardinen und Kraken und einem Krug Wasser. |
| Serviertemperatur | Kühl genießen |
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Informations complémentaires
| Poids | 1.3 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 24 cm |
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