Description |
Gelso Nero Puglia IGT 2018, Azienda Agricola Podere 29 |
Le domaine |
Jeune domaine né en 2003 situé au nord des Pouilles près de la ville de Cerignola. Le domaine se trouve à 20 km de l’Adriatique. Giuseppe Marrano, aidé de son père, cultive avec passion les cépages de sa région. Il réalise des vins d’une grande expression et d’une grande précision. Tout le vignoble est conduit en agriculture biologique non certifiée depuis ses débuts. Pourtant, après plusieurs années de dur labeur, Giuseppe a décidé de demander la certification européenne qu’il a reçu depuis la vendange 2019. |
Viticulture |
Cuvée réalisée à partir de jeunes vignes de Nero di Troia cultivées sur sols sablonneux. Vendange la première semaine d’octobre. Densité de plantation de 4000 pieds /ha. Tout le domaine est conduit en agriculture biologique depuis ses débuts. |
Vinification |
Élevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. |
Commentaires |
Le Gelso Nero de Podere 29 est un vin avec une belle complexité des arômes autour des fruits rouges et des épices. Souple et rond en bouche avec des tanins savoureux et une agréable texture, semblable à celle d’un Nebbiolo, suivi d’une longue finale gourmande. |
Suggestions mets-vins |
Ragoût, viande en sauce. |
Température de service |
16°C |
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