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Gli aromi del Podere 29 Gelso Bianco sono fortemente caratterizzati da frutta a polpa bianca e da note di frutta esotica e limone. Al palato, è una vera e propria esplosione di frutta, con un buon equilibrio e una freschezza duratura. È un vino di grande personalità e ricchezza aromatica, ideale come aperitivo o con un risotto ai frutti di mare. |
| La tenuta |
Una giovane tenuta nata nel 2003, situata nel nord della Puglia vicino alla città di Cerignola. La tenuta si trova a 20 km dall’Adriatico. Giuseppe Marrano, con l’aiuto del padre, coltiva con passione i vitigni della sua regione. Produce vini di grande espressione e precisione. Inoltre, ha sempre seguito la linea dell’agricoltura biologica per la gestione dei suoi vigneti, anche se non l’ha ancora certificata. Per questo motivo, dopo diversi anni, Giuseppe ha deciso di richiedere la certificazione europea, che ha ottenuto per la vendemmia 2019. |
| Viticoltura |
Questa è l’ultima cuvée che entra a far parte del Podere 29. Coltivato su terreni sabbiosi, il Gelso Bianco è prodotto da giovani viti della varietà Minutolo, a lungo confusa con la varietà autoctona Fiano. La densità di impianto è di 4.000 viti/ha. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre. L’intera tenuta è stata coltivata in modo biologico fin dall’inizio. |
| Vinificazione |
Invecchiato per 6 mesi in vasche d’acciaio prima dell’imbottigliamento. Produzione annuale di circa 15.000 bottiglie. |
| Suggerimenti enogastronomici |
Il Gelso Bianco è il compagno perfetto per l’aperitivo o, come suggerisce Podere 29, per il risotto ai frutti di mare o le linguine alle vongole. |
| Temperatura di esercizio |
11°C |
| Da scoprire anche |
L’Avia Pervia, un’ottima realizzazione enologica di Giuseppe Marrano. |
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