Champagne Brut Tradition Grand Cru Egly-Ouriet
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Provenance | Champagne, France |
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Appellation | Champagne Grand Cru |
Producteur | Francis Egly |
Cépages | Pinot Noir 70 %, Chardonnay 30 % |
Style de vin | Vin effervescent |
Temps de garde | 8 ans |
Catégories: Barrique, Champagne, Champagne Grand Cru, Cuve, France, La Cave, Vin blanc
Tags: Apéritif, Huîtres, Poissons fumés
Commentaires | Voilà un Champagne Egly-Ouriet d’une grande expression et d’une véritable originalité de goût. Ce Brut Tradition aux arômes de fleurs blanches et de fruits secs ne manque pas d’arguments : présence, complexité, profondeur de saveur et vinosité remarquable. La bulle est légère et d’une grande finesse. Une merveille issue d’un producteur qui possède des vignes sur les plus beaux terroirs d’Ambonnay. |
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Le domaine | Domaine familial de 11.7 ha (9.7 ha en rouge avec environ 80% de Pinot Noir et 20% de Pinot Meunier et 2 ha en blanc 100% chardonnay) sur la commune d’Ambonnay dans la région Grand Est. L’âge moyen des vignes est de 40 ans. Le domaine a vu le jour en 1945 après la fin de la seconde guerre mondiale. C’est maintenant Francis Egly, troisième génération de vignerons qui est aux commandes d’un domaine qui a su faire sa place parmi les plus réputées des maisons de Champagne. |
Viticulture | Les vignes sont situées sur 29 parcelles situées en pleine côte et ont une moyenne d’âge de 20 ans. Les sols sont variés et composés d’argile, de craie, de marne et de différents types de calcaire (du Lutétien, du Bartonien, …). Le domaine travaille son vignoble de façon raisonnée. |
Vinification | Vinification partielle pour 50% en fûts de chêne. Vieillissement sur latte d’au moins 3 ans. Dosage discret (de 3 à 4 grammes au litre). Tous les vins sont vinifiés en barrique depuis 1995, sans fermentation malolactique depuis 1999 afin de conserver davantage de fraîcheur. |
Suggestions mets-vins | La cuvée de Champagne Brut Egly-Ouriet apportera un caractère fin et prestigieux à vos apéritifs, vos huîtres et vos poissons fumés. |
Température de service | 8°C |
À découvrir aussi | Assemblage de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Gris, l’Olivar, originaire du Trentino, donnera un côté opulent et gourmand à vos plats de résistance. |
Informations complémentaires
Poids | 1.4 kg |
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Dimensions | 9 × 9 × 30 cm |
Type de vin | |
Style de Vin | |
Type d'élevage | |
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Accord mets-vins | |
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