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Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
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CHF 17.00 TVA incluse
| Origine | Valle del Rodano meridionale |
|---|---|
| Varietà d’uva | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Stile del vino | Vino corposo |
| Servizio di guardia | 8 anni |
| Note di degustazione | Le viti di 50 anni che compongono questo Cairanne 2020 gli conferiscono freschezza e belle note di frutta e spezie. Il palato è semplice, con tannini decisi che devono ammorbidirsi con l’invecchiamento. Anche gli aromi rilevati al naso sono presenti. Si tratta di un vino ben equilibrato con un buon potenziale di invecchiamento, quindi merita un po’ di tempo in cantina o di essere aperto in anticipo per poterne apprezzare tutte le qualità. |
|---|---|
| La tenuta | Situato nel villaggio di Cairanne, nella Valle del Rodano meridionale, è stato creato nel 1992 da una famiglia di Cairanne. La cantina, costruita nello stesso periodo, si integra perfettamente con il mas. Si tratta di un autentico edificio della metà del XIX secolo, abitato all’epoca da una famiglia di nome Amadieu. Figli della terra e ingegneri agricoli di formazione, Yves Jean e Corine hanno acquistato questa proprietà di 7 ettari nel 2007 nell’ambito di un progetto di conversione. Il Domaine des Amadieu è certificato biologico e biodinamico. |
| Viticoltura | I terreni di gariga, le colline e le terrazze di argilla calcarea si affacciano sul Mont Ventoux e sulle Dentelles de Montmirail. Le rese sono controllate dalla vendemmia verde, come la sfogliatura e il diradamento. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura. |
| Vinificazione | Le uve vengono diraspate e vinificate per parcella e varietà. La vinificazione dura 3 settimane, con leggeri rimontaggi e follature del cappello. Infine, il vino viene fatto maturare per 12 mesi, in parte in tini di acciaio inox e in parte in botti di rovere con 2 o 3 passaggi per il 20% dell’assemblaggio. La produzione annuale di questo Cairanne 2022 è di circa 12.000 bottiglie. |
| Suggerimenti enogastronomici | Il Vieilles Vignes si abbina meravigliosamente a una costata di agnello alla griglia con erbe aromatiche, ma anche a piatti esotici e speziati. |
| Temperatura di servizio | 16°C |
| Da scoprire anche | La cuvée altamente riservata del Domaine, Haut de Beauregard. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
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CHF 17.00 TVA incluse
| Herkunft | Südliches Rhône-Tal |
|---|---|
| Rebsorten | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Weinstil | Kräftiger Wein |
| Betreuungszeit | 8 Jahre |
| Verkostungsnotizen | Die 50 Jahre alten Vieilles Vignes, aus denen dieser Cairanne 2020 besteht, verleihen ihm Frische und schöne Noten von Früchten und Gewürzen. Am Gaumen ist er offen mit festen Tanninen, die mit der Zeit weicher werden müssen. Die in der Nase wahrgenommenen Aromen finden sich wieder. Es handelt sich um einen gut ausgewogenen Wein mit einem guten Lagerungspotenzial, der einen kurzen Aufenthalt im Keller oder ein frühzeitiges Öffnen verdient, damit er seine Qualitäten voll entfalten kann. |
|---|---|
| Das Anwesen | Das Weingut liegt im Dorf Cairanne im südlichen Rhône-Tal und wurde 1992 von einer Familie aus Cairanne gegründet. Der Weinkeller, der im selben Jahr gebaut wurde, fügt sich perfekt in das Mas ein. Ein authentisches Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, das zu dieser Zeit von einer Familie namens Amadieu bewohnt wurde. Als Kinder der Erde und ausgebildete Agraringenieure erwarben Yves Jean und Corine dieses 7 Hektar große Anwesen im Jahr 2007 im Rahmen eines Umstellungsprojekts. Die Domaine des Amadieu ist als biologischer und biodynamischer Betrieb zertifiziert. |
| Weinbau | Die Garrigue-Böden, die Lehm- und Kalksteinhänge und -terrassen blicken auf den Mont Ventoux und die Dentelles de Montmirail. Die Erträge werden durch grüne Arbeiten wie Ausbrechen und Ausdünnen kontrolliert. Manuelle Weinlese mit einer sehr strengen Auswahl der Beeren. |
| Weinbereitung | Entrappung der Trauben und Weinbereitung nach Parzellen und Rebsorten. Anschließend dreiwöchige Maischegärung mit leichtem Umpumpen und Pigeage. Schließlich erfolgt der Ausbau 12 Monate lang teilweise in Edelstahltanks und für 20% der Assemblage in Eichenfässern mit 2 oder 3 Durchgängen. Die Jahresproduktion dieses Cairanne 2022 beträgt ca. 12.000 Flaschen. |
| Weinempfehlungen | Der Vieilles Vignes passt hervorragend zu einem gegrillten Lammrack mit Kräutern, aber auch zu würzigen exotischen Gerichten. |
| Betriebstemperatur | 16°C |
| Auch zu entdecken | Die sehr vertrauliche Cuvée des Weinguts, der Haut de Beauregard. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
Reviews
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Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
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CHF 17.00 TVA incluse
| Provenance | Vallée du Rhône sud, France |
|---|---|
| Appellation | Cairanne AOC |
| Domaine | Des Amadieu |
| Cépages | 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 10% Carignan |
| Style de vin | Vin corsé |
| Temps de garde | 8 ans |
| Degré d'alcool | 14 % vol. |
| Contenant | 75 cl |
| Notes de dégustation | Les Vieilles Vignes, âgées de 50 ans, qui composent ce Cairanne 2020 lui apportent de la fraicheur et de belles notes de fruits et d’épices. La bouche est franche avec des tanins fermes qui demandent à s’assouplirent avec le temps. On retrouve les arômes perçus au nez. C’est un vin bien équilibré avec un beau potentiel de garde et qui mérite donc un petit séjour en cave ou d’être ouvert à l’avance pour que toutes ses qualités soient appréciées. |
|---|---|
| Le domaine | Situé dans le village de Cairanne dans le sud de la Vallée du Rhône, il a été crée en 1992 par une famille cairannaise. La cave, construite à cette même date, s’intègre parfaitement au mas. Une authentique bâtisse du milieu de 19e siècle, habitée à l’époque par une famille nommée Amadieu. Enfants de la terre et ingénieurs agronomes de formation, Yves Jean et Corine ont ainsi acquis cette propriété de 7 hectares en 2007 dans le cadre d’un projet de reconversion. Le Domaine des Amadieu est certifié en agriculture biologique et biodynamique. |
| Viticulture | Les sols de garrigues, les coteaux et terrasses argilo-calcaires font face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail. Rendements maitrisés par des travaux en vert tel que l’ébourgeonnage et l’éclaircissage. Vendanges manuelles avec une sélection très rigoureuse des baies. |
| Vinification | Égrappage des raisins et vinification par parcelle et par cépage. Puis cuvaison de 3 semaines avec quelques légers remontages et pigeages. Pour terminer l’élevage se fait en partie en cuve inox et en futs de chêne de 2 ou 3 passages pour 20% de l’assemblage pendant 12 mois. La production annuelle de ce Cairanne 2022 est d’environ 12’000 bouteilles. |
| Suggestions mets-vins | Le Vieilles Vignes s’accordera à merveille avec un rack d’agneau grillé aux herbes, mais aussi avec des plats exotiques relevés. |
| Température de service | 16°C |
| À découvrir aussi | La cuvée très confidentielle du Domaine, le Haut de Beauregard. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
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Vieilles Vignes 2022, Cairanne AOC Domaine des Amadieu
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CHF 17.00 TVA incluse
| Origin | Southern Rhône Valley |
|---|---|
| Grape varieties | Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan |
| Wine style | Full-bodied wine |
| On-call time | 8 years |
| Tasting notes | The 50-year-old Vieilles Vignes that make up this Cairanne 2020 give it freshness and beautiful notes of fruit and spices. The palate is straightforward, with firm tannins that need to soften with age. The aromas perceived on the nose are also present. This is a well-balanced wine with good ageing potential, which deserves a little cellaring or opening in advance if all its qualities are to be appreciated. |
|---|---|
| The estate | Located in the village of Cairanne in the southern Rhône Valley, it was created in 1992 by a Cairanne family. The cellar, built at the same date, blends in perfectly with the mas. An authentic mid-19th century building, inhabited at the time by a family named Amadieu. Children of the land and trained agricultural engineers, Yves Jean and Corine acquired this 7-hectare property in 2007 as part of a conversion project. Domaine des Amadieu is certified organic and biodynamic. |
| Viticulture | The garrigue soils, clay-limestone slopes and terraces face Mont Ventoux and the Dentelles de Montmirail. Yields controlled by green harvesting such as debudding and thinning. Harvested by hand, with very rigorous berry selection. |
| Winemaking | Grapes are destemmed and vinified by plot and varietal. Vatting lasts 3 weeks, with some light pumping over and punching of the cap. Finally, 20% of the blend is aged for 12 months, partly in stainless steel vats and partly in oak barrels with 2 or 3 passages. Annual production of this Cairanne 2022 is around 12,000 bottles. |
| Food & wine suggestions | Vieilles Vignes goes perfectly with a rack of lamb grilled with herbs, as well as spicy exotic dishes. |
| Operating temperature | 16°C |
| Also worth discovering | The Domaine’s highly confidential cuvée, Haut de Beauregard. |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8.5 × 8.5 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
| Cépage | |
| Domaine | |
| Appellation | |
| Millésime | |
| Pays | |
| Région | |
| Accord mets-vins |
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