La Tête à l’Envers 2019, Vin naturel sans sulfites ajoutés, La Croix des Pins

CHF 21.90 TVA incluse

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Provenance Vallée du Rhône sud, France
Appellation Ventoux AOP
Producteurs Jean-Pierre Valade et Eric Petitjean
Cépages Marselan 90%, Syrah 10%
Style de vin Vin fruité
Temps de garde 4 ans
Commentaires Vin naturel sans sulfites ajoutés, La Tête à l’Envers est un vin noir, profond, brillant et unique au monde. Très expressif, il développe de puissantes notes de chocolat noir, d’amande douce, de mûre écrasée et de sirop de cerise noire, une véritable gourmandise! La bouche est ronde, souple, fraîche et croquante et les tanins sont présents, mais soyeux. Un vin rare à découvrir absolument.


Expédition sur pointe, sur lies de levures naturelles, pour limiter l’entrée d’oxygène lors du transport ou dans des conditions de stockage non appropriées (variations de température).

Le domaine Précurseur du mouvement bio sur l’appellation Ventoux, le domaine fut certifié bio en 1998. Le vignoble s’étend entre 300 et 350 m d’altitude au cœur des Dentelles de Montmirail. Depuis 2010, une nouvelle équipe emmenée par Jean-Pierre Valade et Eric Petitjean reprend le domaine et va redonner une nouvelle vie au château. De nouveaux cépages sont plantés, la cave de production est agrandie, une cuverie moderne permettant d’assurer une sélection parcellaire et de vinifier les vins biologiques dans des conditions optimales voit le jour et un nouveau chai à barriques exceptionnel va être créé dans les caves du château.
Viticulture Vendanges manuelles à maturité phénolique optimale.
Vinification Égrappage total.
 Aucun ajout de sulfite. 
Vinification et macération d’une dizaine de jours. Utilisation exclusive du jus de goutte. Mise en bouteille précoce 4 mois après la fermentation.
Suggestions mets-vins Un Ragoût d’agneau, un magret de canard ou un dessert au chocolat feront des merveilles avec ce vin noir.
Température de service 16-18°C
Poids 1.4 kg
Bouteille disponible à l'unité

Oui

Contenance

Domaine

Château La Croix des Pins

Millésime

2019

Pays

France

Région

Vallée du Rhône

Style de Vin

Vin fruité

Type de vin

Vin rouge

Type d'élevage

Cuve

Information expédition

Pour un achat à l'unité, l'expédition sur pointe n'est pas garantie. La quantité minimum pour garantir une expédition sur pointe est de 4 unités.

Accord mets-vins

Agneau, Canard, Desserts

1

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Bouteille de 75 cl de Vin naturel sans sulfites, La Tête à l'Envers 2019, Château La Croix des Pins.

La Tête à l'Envers 2019, Vin naturel sans sulfites ajoutés, La Croix des Pins

CHF 21.90 TVA incluse

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