Huile de Faînes torréfiée L’Or des Forêts
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| Origine | Vaud, Suisse |
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| Producteur | L'Or des Forêts |
| Extrait | Huile pressée à froid Élaborée avec les fruits sauvages du "Hêtre" Produit 100% naturel |
| Description | Huile de Faînes torréfiée pressée à froid, en bouteille de 40 ml. |
|---|---|
| Producteur | L’Or des Forêts est une petite association d’amis, proche de la nature, qui souhaitait mettre en avant un produit dont la production a diminué avec les années alors que la Suisse regorge de ces fruits sauvages : les faînes. |
| Élaboration | Les faînes sont les fruits du hêtre, le feuillu le plus commun de Suisse. Elles apparaissent en moyenne tous les 2 ans. La récolte a lieue à l’automne. Puis elles sont triées à l’aide de tamis avant d’être séchées à l’air ambiant. Elles sont régulièrement brassées et le taux d’humidité est surveillé. Elles sont ensuite pressées chez des agriculteurs locaux et reste décanter 3 semaines pour une partie en bidons et l’autre en fûts. Pour terminer, mise en bouteille et fermeture avec un bouchon en liège. L’étiquette est en bois de hêtre.
Toutes les étapes de la production sont locales et artisanales. |
| Ingrédients | 100% faînes récoltées dans la région de Nyon (Canton de Vaud) en accord avec les gardes forestiers locaux. |
| Info allergies | Les Faînes sont des fruits à coques. |
| Conservation | Tenir au frais et à l’abri de la lumière. Après ouverture conserver au réfrigérateur. Cette huile ne rancie pas, elle a même la particularité de se bonifier avec le temps. |
| Utilisation | L’Huile de Faîne sera parfaite pour donner du goût à vos salades, crudités ou carpaccios de bœuf. Ne pas chauffer. Il se peut qu’il reste du dépôt en fin de bouteille qui n’altèrent en rien la qualité ou le goût de l’huile. |
| À découvrir aussi | La version non torréfiée de cette belle Huile de Faînes. |
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