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Il Côtes-du-Rhône Village mantiene tutte le sue promesse per l’annata 2022. Fresco, di facile beva e corposo, con deliziose note di frutta rossa e un finale speziato, è un vino frizzante perfetto per accompagnare pasti leggeri nella bella stagione. Le verdure grigliate e le sottili fette di carne cotte poco prima di essere servite sono un abbinamento perfetto.
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| La tenuta |
Situato nel villaggio di Cairanne, nella Valle del Rodano meridionale, è stato fondato nel 1992 da una famiglia di Cairanne. La cantina, costruita nello stesso periodo, si integra perfettamente con il mas. Si tratta di un autentico edificio della metà del XIX secolo, abitato all “epoca da una famiglia di nome Amadieu. Figli della terra e ingegneri agricoli di formazione, Yves Jean e Corine hanno acquistato questa proprietà di 7 ettari nel 2007 nell” ambito di un progetto di conversione. Il Domaine des Amadieu è certificato biologico e biodinamico. |
| Viticoltura |
I terreni di gariga, le colline e le terrazze di argilla calcarea si affacciano sul Mont Ventoux e sulle Dentelles de Montmirail. Le rese sono controllate dalla vendemmia verde, come la sfogliatura e il diradamento. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura.
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| Vinificazione |
Le uve vengono diraspate e vinificate separatamente. Vaschetta per una o due settimane con leggeri rimontaggi e follature. Breve affinamento in tini di acciaio inox per 4 mesi in una cantina climatizzata. Il vino non viene filtrato, ma leggermente. Viene assemblato e imbottigliato una sola volta. La produzione annuale di Côtes-du-Rhône Village non supera le 6.000 bottiglie. |
| Suggerimenti enogastronomici |
Questo Côtes-du-Rhône Village è ideale come aperitivo, con carni alla griglia, ma anche con melanzane e zucchine grigliate. In definitiva, un ottimo compagno per i barbecue. |
| Temperatura di servizio |
14-16°C |
| Da scoprire anche |
Annate della stessa tenuta: Le Veilles Vignes e l’ultima arrivata: La Copado, proveniente dalla vicina denominazione Rasteau. |
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