Zingamaro 2016, Val di Neto IGT, Calabria, La Pizzuta del Principe
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CHF 18.50CHF 21.00 TVA incluse (-12%)
| Origine | Calabria |
|---|---|
| Stile del vino | Vino corposo |
| Tempo di conservazione | 10 anni |
| Commenti | Lo Zingamaro, punta di diamante della Pizzuta del Principe, ci conquista immediatamente con il suo colore violaceo e profondo. I suoi affascinanti aromi di ciliegie mature e cacao precedono un palato ricco e untuoso con tannini avvolgenti e un finale lungo e saporito. È facile da bere giovane, ma ha anche un buon potenziale di invecchiamento e può essere conservato fino a dieci anni. Un’armonia perfetta da Albino Bianchi. |
|---|---|
| La tenuta | La tenuta di 100 ettari si trova a 20 km a nord della città di Crotone. Le viti sono irrigate dal fiume Viravo e accarezzate dalle brezze del Mar Ionio. Albino Bianchi, che proviene da un’antica famiglia italiana molto legata alla natura, decise di fondare La Pizzuta del Principe all’inizio degli anni ’90 per poter lavorare le uve della sua terra e produrre vini di qualità con aromi unici. La tenuta è in fase di conversione all’agricoltura biologica. |
| Viticoltura | La vendemmia inizia nella seconda settimana di ottobre. Le uve vengono preselezionate nel vigneto. Le uve vengono raccolte a mano di notte per evitare l’ossidazione. |
| Vinificazione | Macerazione pre-fermentativa a 6-7°C. Pressatura delicata e fermentazione alcolica a temperatura controllata con le bucce per 20 giorni, seguita da un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento, il vino viene fatto maturare per altri 4 mesi prima di essere immesso sul mercato. |
| Suggerimenti enogastronomici | Lo Zingamaro si abbina molto bene a selvaggina da penna e carni rosse alla brace. |
| Temperatura di servizio | 18°C |
| Da scoprire anche | Il Mastrogiurato, un vino anch’esso calabrese e prodotto in parte con lo stesso vitigno. |
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.4 kg |
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| Dimensioni | 7.5 × 7.5 × 33.5 cm |
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