| Note di degustazione |
Terres blanches è una cuvée fresca e deliziosa che unisce intensità e vivacità. Realizzata al 100% con Chenin Blanc, il vitigno emblematico della Valle della Loira, sviluppa aromi di frutta bianca e fiori bianchi. È perfetto per accompagnare pesce o crostacei, ma anche antipasti freddi e formaggi. |
| La tenuta |
Si trova nel cuore della regione di Saumur, nel villaggio di Puy-Notre-Dame. Dall’inizio del XIX secolo, diverse generazioni di viticoltori hanno lavorato la terra. Si estende su 17 ettari, dove prosperano le viti di Chenin, Chardonnay e Cabernet Franc. La tenuta è certificata biologica da Ecocert dal 2016. |
| Viticoltura |
Terreni argillo-calcarei Il ricco contenuto di tufo di questi terreni favorisce la produzione di vini di carattere, rinomati per la loro ricchezza, delicatezza e complessità. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. |
| La vinificazione |
I vini vengono conservati in gallerie (Troglodytes) che si snodano attraverso l’intera regione di Saumur, garantendo uno stoccaggio e una conservazione ottimali dei vini. |
| Suggerimenti enogastronomici |
Il Terres Blanches è un accompagnamento delicato per crostacei, pesce, carni bianche e formaggi. |
| Temperatura di esercizio |
10°C |
| Vale la pena di scoprire anche |
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