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Rosso Isabella Merlot 2020, Terre Siciliane IGT, Azienda Agricola Giasira
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CHF 24.00 TVA incluse
| Origine | Sicilia |
|---|---|
| Stile del vino | Vino corposo |
| Servizio di guardia | 8 anni |
| Commenti | La cuvée Rosso Isabella, prodotta con il 100% di Merlot siciliano e solo dalle migliori annate, prende il nome dalla moglie di Giovanni Boroli. Il suo colore è rosso rubino intenso. È un vino corposo con delicate note di frutta nera, mirtillo e mora. Ben strutturato, con tannini setosi e un lungo finale, è ideale per accompagnare carni al forno. |
|---|---|
| La tenuta | Creata da Giovanni Boroli e sua moglie Isabella, che si sono trasferiti in Sicilia nel 2004, l’Azienda coltiva principalmente alberi da frutto. Nel 2005 hanno iniziato a piantare 7 ettari di vigneto. Il vigneto si trova a un’altitudine di 160-220 metri sul livello del mare nel comune di Rosolini, nella Sicilia meridionale, a cavallo tra le province di Siracusa e Ragusa. Il vigneto di circa 7 ettari è coltivato principalmente con varietà di uve autoctone (Grillo, Catarratto, Moscato di Noto, Nero d’Avola, Nero Mascalese). C’è anche una piccola area coltivata a Merlot e Chardonnay. |
| Viticoltura | Certificazione di agricoltura biologica per l’intera tenuta a partire dalla vendemmia 2015. |
| Vinificazione | Macerazione e fermentazione a temperatura controllata, seguite da 12-15 mesi di invecchiamento in piccole botti di rovere e 6 mesi di affinamento in bottiglia. Cantine completamente ristrutturate nel 2009. Produzione limitata a 3.000 bottiglie. |
| Suggerimenti enogastronomici | Questo Merlot siciliano è perfetto per accompagnare carni rosse cotte a bassa temperatura o pollo al forno con salsa al Marsala. |
| Temperatura di servizio | 16-18°C |
| Da scoprire anche | Il Grillo, un vino bianco secco che si abbina perfettamente agli antipasti di pesce o di verdure. |
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