| Note di degustazione |
Miscela di 70% Grenache e 30% Syrah, il Côtes-du-Rhône Villages 2023 è un vino fresco e facile da bere, con deliziose note di frutta rossa e un pizzico di spezie sul finale. È perfetto per accompagnare pasti leggeri nella bella stagione. Le verdure grigliate o le fettine di carne cotte poco prima di essere servite si abbinano perfettamente.
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| La tenuta |
Situato nel villaggio di Cairanne, nella Valle del Rodano meridionale, è stato fondato nel 1992 da una famiglia di Cairanne. La cantina, costruita nello stesso periodo, si integra perfettamente con il mas. Si tratta di un autentico edificio della metà del XIX secolo, abitato all’epoca da una famiglia di nome Amadieu. Figli della terra e ingegneri agricoli di formazione, Yves Jean e Corine hanno acquistato questa proprietà di 7 ettari nel 2007 nell’ambito di un progetto di conversione. Il Domaine des Amadieu è certificato biologico e biodinamico. |
| Viticoltura |
I terreni di gariga, le colline e le terrazze di argilla calcarea si affacciano sul Mont Ventoux e sulle Dentelles de Montmirail. Le rese sono controllate dalla vendemmia verde, come la sfogliatura e il diradamento. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con estrema cura.
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| Vinificazione |
Le uve vengono diraspate e vinificate separatamente. Vaschetta per una o due settimane con leggeri rimontaggi e follature. Breve affinamento in tini di acciaio inox per 4 mesi in una cantina climatizzata. Il vino non viene filtrato, ma leggermente. Viene assemblato e imbottigliato una sola volta. La produzione annuale di Côtes-du-Rhône Villages non supera le 6.000 bottiglie. |
| Suggerimenti enogastronomici |
Il Côtes-du-Rhône Villages è ideale come aperitivo o con melanzane e zucchine alla griglia.
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| Temperatura di servizio |
14-16°C |
| Da scoprire anche |
Annate della stessa tenuta: Le Veilles Vignes e La Copado, nella vicina denominazione di Rasteau. |
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