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STRØM ist ein Aquavit – ein kleiner skandinavischer Verwandter des Gins – der Kümmel und Dill enthält. Neben den Aromen der beiden Samen, aus denen er besteht, finden sich in der Nase und im Mund auch Noten von Sternanis, Koriander und Zitrusfrüchten. Er ist eine elegante Alternative zu Gin und der ideale Begleiter für ein gutes Tonic Water. |
| Das Anwesen |
Die Destillerie La Roja befindet sich unter dem Dach der Moulin Bornu in Pompaples – genannt die Mitte der Welt – wo sich das Wasser des Nozon trennt, um nach Süden in Richtung Rhône und Mittelmeer zu fließen. Die handwerkliche Produktion ist bewusst begrenzt, um eine ausgezeichnete Qualität zu gewährleisten. Dies ermöglicht es Julien und Antoine, an jedem Schritt des Prozesses teilzunehmen, vom Feld bis zur Flasche, mit einer absoluten Bedingung: die Verwendung von biologischen und wenn möglich lokalen Rohstoffen. Darüber hinaus sind sie ständig bemüht, ihren ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. |
| Weinbau |
Der Weizen, der für die Herstellung von Strøm verwendet wird, wird in der Gemeinde Ogens, etwa 20 km von Pompaples entfernt, biologisch angebaut. |
| Destillation |
Nach einer langen Mazeration mit Kräutern und Beeren aus der Region werden die frischen und harmonischen Aromen des Strøm durch die Destillation extrahiert und veredelt. |
| Wein- und Speiseempfehlungen |
Genießen Sie ihn trocken oder mit einem hochwertigen Tonic Water. Passt hervorragend zu Graved Lachs oder geräucherter Forelle. |
| Serviertemperatur |
Kühl genießen |
| Auch zu entdecken |
Der London Dry Gin. |
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