| Verkostungsnotizen |
Der Côtes-du-Rhône Villages 2023 besteht aus 70% Grenache und 30% Syrah und ist ein schöner, frischer, süffiger Wein mit schönen Noten von roten Früchten und einigen würzigen Noten im Abgang. Er ist ein perfekter Begleiter zu leichten Mahlzeiten an sonnigen Tagen. Gegrilltes Gemüse oder dünn geschnittenes, kurzgebratenes Fleisch sind eine gelungene Kombination.
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| Das Anwesen |
Das Weingut liegt im Dorf Cairanne im südlichen Rhône-Tal und wurde 1992 von einer Familie aus Cairanne gegründet. Der Weinkeller, der im selben Jahr gebaut wurde, fügt sich perfekt in das Mas ein. Ein authentisches Gebäude aus der Mitte des 19. Jahrhunderts, das zu dieser Zeit von einer Familie namens Amadieu bewohnt wurde. Als Kinder der Erde und ausgebildete Agraringenieure erwarben Yves Jean und Corine dieses 7 Hektar große Anwesen im Jahr 2007 im Rahmen eines Umstellungsprojektes. Die Domaine des Amadieu ist als biologischer und biodynamischer Betrieb zertifiziert. |
| Weinbau |
Die Garrigue-Böden, die Lehm- und Kalksteinhänge und -terrassen blicken auf den Mont Ventoux und die Dentelles de Montmirail. Die Erträge werden durch grüne Arbeiten wie Ausbrechen und Ausdünnen kontrolliert. Manuelle Weinlese mit einer sehr strengen Auswahl der Beeren.
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| Weinbereitung |
Die Trauben werden abgebeert und separat vinifiziert. Ein- bis zweiwöchige Maischegärung mit leichtem Umpumpen und Pigeage. Kurze Reifung in Edelstahltanks für 4 Monate in einem klimatisierten Weinkeller. Der Wein ist nicht geschönt, aber leicht gefiltert. Assemblage und einmalige Abfüllung. Die Jahresproduktion des Côtes-du-Rhône Villages beträgt nicht mehr als 6.000 Flaschen. |
| Weinempfehlungen |
Der Côtes-du-Rhône Villages ist ideal als Aperitif oder zu gegrillten Auberginen und Zucchini auf dem Grill.
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| Betriebstemperatur |
14-16°C |
| Auch zu entdecken |
Die Crus desselben Weinguts: Le Veilles Vignes und La Copado, in der benachbarten Appellation Rasteau. |
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