Grillo 2021, Sicilia DOC, Azienda Giasira

Name: Grillo 2021, Sicilia DOC, Azienda Giasira
Brand: L'Esprit du vin
SKU: 820121
Price: 17.90 CHF
Availability: InStock

CHF 17.90

Beschreibung

Dieser Grillo von Azienda Giasira besticht durch seine schöne gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Sein Aroma kreist um Zitrusfrüchte und Grapefruit. Ausgewogen, frisch, mit gutem Körper und einer dezenten Mineralität, ist er ein wahrer Genuss am Gaumen. Die Produktion ist auf ca. 5.000 Flaschen pro Jahr limitiert.

Speisen- und Weinkombinationen

Le Giasira Grillo sera parfait accompagné d'entrées aux fruits de mer ou de légumes, mais aussi de fromages frais.

Grillo 2021, Sicilia DOC, Azienda Giasira

CHF 17.90

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Weinbau

Certification en agriculture biologique pour l'intégralité du domaine dès le millésime 2015. Vignes en tailles Guyot avec une densité de 5'000 pieds par hectare. Vendanges manuelles dans la dernière semaine d'août.

Weinherstellung

Pressurage doux et fermentation en cuve à température contrôlée. Élevage en cuves acier sur ses lies fines pendant 6 mois suivi de 3 mois d'affinage en bouteille. Chais entièrement remis à neuf en 2009.

Giasira

Das Weingut, das Giovanni Boroli und seine Frau Isabella nach ihrer Ankunft in Sizilien im Jahr 2004 gründeten, widmet sich hauptsächlich dem Obstanbau. 2005 begannen sie mit der Anpflanzung von Reben auf sieben Hektar. Die etwa sieben Hektar große Weinbergsfläche liegt in der Gemeinde Rosolini im Süden Siziliens, an der Grenze zwischen den Provinzen Syrakus und Ragusa, auf einer Höhe von 160 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel und ist vorwiegend mit einheimischen Rebsorten (Grillo, Catarratto, Moscato di Noto, Nero d'Avola, Nero Mascalese) bepflanzt. Zudem gibt es eine kleine Fläche mit Merlot und Chardonnay.

Sizilien

Sizilien ist die größte Insel im Mittelmeer und eine der ältesten Weinbauregionen Italiens. Verwöhnt von der Sonne und umgeben vom Meer, profitiert sie von einem heißen, trockenen Klima, das durch die Meeresbrise und die Höhenlage der Hügel gemildert wird. Diese Bedingungen ermöglichen es den Trauben, optimale Reife zu erreichen und gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit zu bewahren, was die Vielfalt und den Reichtum der sizilianischen Weine erklärt.

Auf der gesamten Insel, von den Vulkanhängen des Ätna bis zu den fruchtbareren Ebenen im Süden, findet man Weinreben. Sizilien ist die Wiege ikonischer einheimischer Rebsorten wie Nero d'Avola, Frappato und Nerello Mascalese für Rotweine sowie Grillo, Catarratto und Inzolia für Weißweine. Neben diesen lokalen Sorten finden auch internationale Rebsorten wie Merlot, Syrah und Chardonnay hier ihren vollen Ausdruck.

Sizilianische Weine werden für ihre aromatische Intensität, ihre sonnigen und würzigen Noten sowie ihre Fähigkeit, die Mineralität vulkanischer und kalkhaltiger Böden zum Ausdruck zu bringen, geschätzt. Lange Zeit mit süßen und Likörweinen wie Marsala assoziiert, verkörpern sie heute einen modernen, qualitativ hochwertigen Weinbau, der auf Authentizität und die Präsentation einheimischer Rebsorten setzt.