Savagnin Blanc 2023, Genf AOC, Philippe Villard & Fils, Anières

Name: Savagnin Blanc 2023, Genf AOC, Philippe Villard & Fils, Anières
Brand: L'ESPRIT DU VIN
SKU: 081023
Price: 22.00 CHF
Availability: InStock

CHF 22.00

Beschreibung

Dieser Savagnin Blanc offenbart sein aromatisches Profil mit einem eleganten, fruchtigen Duft, leicht sirupartig mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen vollmundig und unkompliziert, spiegelt er die fruchtigen Noten von Ananas und Zitrusfrüchten wider, die er bereits in der Nase wahrgenommen hat. Großzügig und wunderbar geschmeidig, bewahrt er dennoch Frische und Lebendigkeit und klingt mit einer angenehmen Zitronennote aus.

Speisen- und Weinkombinationen

Savagnin Blanc passt gut zu Fisch aus dem See, aber auch zu Meeresfrüchten und Hartkäse.

Savagnin Blanc 2023, Genf AOC, Philippe Villard & Fils, Anières

CHF 22.00

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Weinbau

Diese Rebsorte stammt aus dem Jura und wird zur Herstellung des berühmten Vin Jaune verwendet. Sie ist auch im Wallis unter dem Namen Païen und im Oberwallis unter dem Namen Heïda bekannt. Die Thermalquellen des Sees schaffen ein Mikroklima, das für ihre Reifung besonders günstig ist. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand.

Weinherstellung

Die Gärung erfolgt in Fässern, gefolgt von einer teilweisen malolaktischen Gärung, um die Säure zu erhalten. Anschließend reift der Wein 11 Monate in Eichenfässern, bevor er abgefüllt wird.

Philippe Villard & Fils

Das sechs Hektar große Familienweingut in der Gemeinde Anières wurde Anfang des letzten Jahrhunderts von Albert Villard gegründet. Philippe Villard lernte auf dem Weingut bei seinem Vater Pierre Villard und übernahm es 1994. Er erweiterte die Rebsorten und begann, die Weine in Eichenfässern auszubauen. 2006 errichtete er einen Weinkeller mit einer Kapazität von rund vierzig Fässern. Er praktiziert seit jeher einen Weinbau mit minimalem Einsatz von chemischen Produkten und ging deshalb noch einen Schritt weiter: 2018 wurde das Weingut auf Bio-Standards umgestellt.

Genf

Das Genfer Weingut zählt zu den ältesten und dynamischsten der Schweiz. Gelegen am Schnittpunkt französischer und schweizerischer Einflüsse, erstreckt es sich über abwechslungsreiche Hügellandschaften entlang der Flüsse Rhône, Arve und Genfersee. Flächenmäßig ist es heute das drittgrößte Weingut des Landes.

Mit einer großen Vielfalt an lokalen und internationalen Rebsorten und Weinen von außergewöhnlicher Qualität hat sich das Weingut zu einem Maßstab in der Schweizer Weinlandschaft entwickelt. Eine neue Generation von Winzern hat dem Weingut neues Leben eingehaucht und verfolgt einen moderneren und global ausgerichteten Ansatz.

Genf zeichnet sich zudem durch sein Engagement für Nachhaltigkeit aus, mit einer wachsenden Zahl zertifizierter Bio-Weinberge oder solcher, die sich in der Umstellung befinden, sowie dem GRTA-Siegel (Genfer Region – Land der Zukunft), das terroirgerechte Produktion auszeichnet. Die Genfer Weinberge vereinen Tradition und Innovation und veranschaulichen so perfekt die Energie und Kreativität des modernen Schweizer Weinbaus.