Fendant 2024, Wallis AOC, Cave des Amandiers

Name: Fendant 2024, Wallis AOC, Cave des Amandiers
Brand: L'Esprit du vin
SKU: 241224
Price: 18.00 CHF
Availability: InStock

CHF 18.00

Beschreibung

Ein herrlicher Fendant mit einem intensiven und frischen Duft. Er entfaltet Noten von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen präsentiert er sich harmonisch und ausgewogen, wobei die erfrischenden Zitrusaromen von einer mineralischen Note unterstrichen werden.

Speisen- und Weinkombinationen

Bleiben wir bei der Tradition, ein gutes Fondue oder Raclette sind die besten Gerichte, die zu diesem Fendant passen.

Fendant 2024, Wallis AOC, Cave des Amandiers

CHF 18.00

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Weinbau

Der Weinberg zeichnet sich durch kleine, von Trockenmauern gestützte Terrassen an einem steilen Hang aus, was den Einsatz von Maschinen unmöglich macht. Daher wird die gesamte Arbeit im Weinberg von Hand erledigt. Die Trauben für diese Cuvée stammen aus verschiedenen Parzellen in Follatères, Plamont und Euloz. Sie liegen alle zwischen dem Fuß und dem Gipfel des Fully-Hangs.

Weinherstellung

Sechs Monate in Edelstahltanks gereift, dann im Frühjahr abgefüllt. Keine malolaktische Gärung.

Cave des Amandiers

Das 2008 gegründete Weingut zählt zu den jüngsten im Wallis. Nachdem der erste Jahrgang zunächst in einem kleinen Chalet und später in einer Traktorgarage in Fully vinifiziert wurde, befindet sich das Weingut seit 2011 in der Gemeinde Saillon. Obwohl die Anlagen zur Weinherstellung modern sind, wird nach wie vor traditionell gearbeitet. Der Weinberg zeichnet sich durch kleine, von Trockenmauern gestützte Terrassen aus. Der steile Hang lässt den Einsatz von Maschinen nicht zu, sodass die Arbeit im Weinberg ausschließlich von Hand verrichtet wird.

Wallis

Das Wallis ist das größte Weinbaugebiet der Schweiz. Es profitiert von einem einzigartigen Klima: viel Sonnenschein, wenig Niederschlag und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen fördern die perfekte Reife der Trauben und bewahren gleichzeitig Frische und Ausgewogenheit.

Diese klimatische und geologische Vielfalt (steile Terrassen, Schiefer, Kalkstein oder Schwemmböden) bringt eine große Bandbreite an Rebsorten hervor. Neben internationalen Klassikern wie Pinot Noir und Syrah ist das Wallis die Wiege einzigartiger lokaler Spezialitäten: Petite Arvine, Humagne, Cornalin und Amigne. Diese autochthonen Rebsorten, die oft nirgendwo sonst vorkommen, spiegeln den unverwechselbaren Charakter und die starke Identität der Walliser Weinberge wider.

Walliser Weine werden für ihre aromatische Vielfalt, Ausgewogenheit und Frische geschätzt. Die Region vereint Tradition und Moderne und gilt daher als erstklassiges Reiseziel für Liebhaber charaktervoller Weine.