Château Cavale 2021, Bordeaux AOC, Jean-Yves Millaire

Name: Château Cavale 2021, Bordeaux AOC, Jean-Yves Millaire
Brand: L'Esprit du vin
SKU: 750821
Price: 14.90 CHF
Availability: InStock

CHF 14.90

Beschreibung

Yves-Jean Millaire ist Winzer in ^dritter Generation. Die Geschichte beginnt 1950, als sein Großvater Jean Garnier sechs Hektar Weinberge in Fronsac am Rande von Saint-Émilion erwarb. 1979 wurde das Weingut für 18 Jahre verpachtet. Jean-Yves übernahm den Familienbetrieb 1998. 2006 wurde der Weinberg nach biologischen Richtlinien zertifiziert, und er beschloss, noch einen Schritt weiter zu gehen. 2009 wurde das Weingut biodynamisch zertifiziert.

Speisen- und Weinkombinationen

Château Cavale passt ideal zu gegrilltem Fleisch oder Käse.

Château Cavale 2021, Bordeaux AOC, Jean-Yves Millaire

CHF 14.90

Um mehr zu erfahren

Weinbau

Die Merlot-Reben werden auf einer Fläche von 6 Hektar auf überwiegend lehmigen Böden angebaut. Die Ernte erfolgt maschinell.

Weinherstellung

Nach dem Pressen durchläuft der Most dank der natürlichen Hefen eine alkoholische Gärung. Anschließend reift er in Tanks auf der Feinhefe, was ihm Fülle und einen runden Geschmack verleiht.