Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices | L'ESPRIT DU VIN
Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices | L'ESPRIT DU VIN

Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices

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Description

This vintage takes its name from the pigments that color the wine. And for good reason: its deep red color is immediately noticeable. Concentrated yet refined, it exudes aromas of ripe fruit and delicate toasty notes thanks to its expert aging in large oak casks and demi-muids. It will be ideal with rich, flavorful cuisine.

Food and wine pairings

Ideal with autumn cuisine, it will be perfect with a confit veal roast or a beef fillet with ceps.
More information

Provenance, Leucate - Languedoc
Appellation, Fitou AOP
Domain, Mas des Caprices
Grape variety(ies), Mourvèdre 47%, Carignan 36%, Grenache Noir 17%
Viticulture, Bio
Wine style, Spicy
Storage time, 8 years
Alcohol content, 14.5 % vol.
Container, 75 cl
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To learn more

The vines that make up this cuvée are located on the limestone plateau of the Leucate peninsula. They benefit from a Mediterranean climate.

Composed of 47% Mourvèdre, 36% Carignan and 17% Grenache Noir. Aged for 16 months partly in large oak casks and partly in demi-muids.

Mas des Caprices

Situé à Leucate, entre Narbonne et Perpignan, dans la région Occitanie, le domaine est dirigé par Mireille et Pierre Mann, enfants de vignerons alsaciens. Ils ont décidé un jour de quitter leur terre natale à cause d’une envie de nouveautés et de relever de nouveaux défis. Cette terre, sur laquelle les vents des Pyrénées et la mer s’entremêlent, a attisé leur soif de curiosité et de découverte pour finalement ne plus la quitter. Tout le domaine est certifié agriculture bio et biodynamique

Languedoc

S’étendant du Rhône aux contreforts des Pyrénées, le Languedoc est l’un des plus vastes et des plus anciens vignobles de France. La région bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Entre mer et montagne, ses paysages de garrigue et de collines offrent une incroyable diversité de terroirs.

Longtemps associée à une production de volume, la région connaît aujourd’hui une véritable renaissance qualitative. Les vignerons redoublent d'effort et de talent pour donner leur marque de noblesse à ces cépages méditerranéens à travers les diverses appellations que compte la région. Ils produisent également, avec une plus grande liberté créative, des belles cuvées en IGP.

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A natural wine is made from organic or biodynamic grapes, harvested by hand and vinified without chemical inputs. No yeast or additives are used, and sulfur is very limited. The wine thus fully reflects the terroir and the winemaker's work.