Sel rouge d'Hawaï | L'ESPRIT DU VIN

Hawaiianisches rotes Salz

CHF 6.95

Beschreibung

Hawaiianisches Rotes Salz. Dieses unraffinierte Meersalz wurde traditionell in den Salzebenen von Molokai auf Hawaii gewonnen und anschließend mit einem heiligen vulkanischen Ton namens Alaea (oder Alae) vermischt. Dieser Ton ist reich an Eisenoxid, das dem Salz seine markante rote Farbe verleiht. Das Meersalz wird sonnengetrocknet und anschließend mit diesem gereinigten roten Ton vermischt. Dadurch erhält es seinen außergewöhnlichen Geschmack und seine Farbe. Hawaiianisches Rotes Salz färbt Speisen und verleiht ihnen einen subtilen, milden und sanfteren Geschmack als andere Salze. Nach hawaiianischer Tradition reinigt und segnet die Zugabe von Alaea das Salz und somit auch die Speisen.

Utilisation

Es verfeinert insbesondere Fleisch, Fisch und vor allem Kartoffeln.

Erhaltung

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Zutaten

Meersalz, roter Ton
Keine Konservierungsstoffe

Energie, nc kJ / -nc kcal
Fett, -nc g
- Davon gesättigte Fettsäuren, -nc g
Kohlenhydrate, -nc g
- Also Zucker, -nc g
Protein, -nc g
Salz, nc g
Ballaststoffe, nc g
Hawaiianisches rotes Salz
CHF 6.95

Um mehr zu erfahren

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Marabotto Giacomo & figli ist ein Familienunternehmen aus Cuneo im Piemont, das seit drei Generationen mit größter Sorgfalt hochwertige italienische Lebensmittelspezialitäten herstellt und veredelt. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf Trüffelprodukten.