Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2021
Portrait des vignerons du Domaine Dirler-Cadé.

Domaine Dirler Cadé

Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2021

CHF 21.00

Beschreibung

Le Kessler qui signifie "chaudronnier" est la parcelle cadastrée située dans la Heisse Wanne, (la cuvette chaude) qui témoigne de la chaleur présente sur ce Grand Cru. C'est un terroir sablo-argilo-gréseux exposé plein Sud. Dans sa partie haute et très pentue, il produit des vins très vigoureux et minéraux avec un magnifique potentiel de garde, en particulier les grands Riesling.

Nez très aromatique et complexe. En bouche, explosion de saveurs autour de fruits frais, d'agrumes et de fleurs. Beaucoup de richesse et de finesse avec une très belle trame acide. Finale gourmande et d'une grande longueur. Un authentique Grand Cru composé de Riesling à 100 %.

Speisen- und Weinkombinationen

À accompagner, en automne, d'une langouste aux marrons rôtis.
Weitere Informationen

Herkunft, Elsass, Haut-Rhin
Bezeichnung, Alsace AOP
Domain, Domaine Dirler Cadé
Rebsorte(n), Riesling
Weinbau, Biodynamik
Weinstil, Corsé
Lagerzeit, 20 Jahre
Alkoholgehalt, -- % vol.
Container, 75 cl
Riesling Grand Cru Kessler Élément Feu 2021
CHF 21.00
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Pour renforcer les défenses naturelles de la vigne, des tisanes et décoctions sont utilisées : ortie, prêle, osier, reine des prés. Cette pratique devient naturel sur tout le domaine dès 1998. Les vignes sont labourées à l’automne et au printemps et un enherbement naturel est recréé en été pour éviter les ravinements dus aux orages et favoriser la biodiversité. Certaines vignes très étroites ou en terrasses sont travaillées à l’aide d’un cheval de trait.

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Domaine Dirler Cadé

Das Weingut Domaine Dirler-Cadé liegt im Elsass, im kleinen Dorf Bergholtz, genau auf halber Strecke (25 km) zwischen Colmar und Mulhouse. Jean, Winzer in fünfter Generation, heiratete 1998 Ludivine, die Tochter von Léon und Nicole Hell-Cadé, Winzer in Guebwiller. Ab dem Jahrgang 2000 übernahm das Weingut die Weinberge von Ludivines Eltern und trägt seitdem den Namen Dirler-Cadé.

Elsass

Eingebettet zwischen den Vogesen und dem Rhein ist das Elsass eine einzigartige Weinregion mit einem semikontinentalen Klima und zählt zu den trockensten Frankreichs. Seine unglaublich vielfältigen Böden bringen Weine von großer Reinheit und mit einem breiten Aromenspektrum hervor.

Die Region ist geprägt von edlen weißen Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskateller. Jede Sorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter aus und vereint aromatische Intensität, Mineralität und Ausgewogenheit. Elsässer Weine bestechen durch ihre Klarheit, Frische und die Fähigkeit, ihr Terroir authentisch widerzuspiegeln, insbesondere in den Grand-Cru-Lagen des Elsass. Die Region produziert auch Süßweine aus spät gelesenen Trauben.

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Was ist ein Naturwein?

Was ist ein Naturwein?

Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.