Riesling 2022, Alsace AOP, Domaine Dirler-Cadé
Riesling 2022, Alsace AOP, Domaine Dirler-Cadé

Riesling 2022, Alsace AOP, Domaine Dirler-Cadé

CHF 21.00

Beschreibung

Composé de 50 % du lieu-dit Belzbrunnen et 50 % de sélection des 4 Grands Crus : Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé C’est un Riesling d’excellent niveau, précis, sapide et avec un bouquet aromatique varié, allant de fruit tel que la pomme, la poire et le citron à des arômes de fleurs blanches et une touche minérale typique du style silex. Le Riesling est un cépage qui a la capacité à refléter fidèlement le terroir dont il est issu. Un très léger sucre résiduel de 2.5 g/l lui apporte un petit côté flatteur. 

Speisen- und Weinkombinationen

Il sera un choix judicieux pour accompagner des crustacés ou un plat de fruits de mer.

Weitere Informationen

Herkunft, Alsace, Haut-Rhin
Bezeichnung, Alsace AOP
Domain, Dirler-Cadé Estate
Rebsorte(n), Riesling
Weinbau, Bio
Weinstil, Fruité
Lagerzeit, 8 Jahre
Alkoholgehalt, - % vol.
Container, 75 cl
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Pour renforcer les défenses naturelles de la vigne, nous employons différentes tisanes et décoctions : ortie, prêle, osier, reine des prés. ils se lancent dans cette pratique sur tout le domaine en 1998 Les vignes sont labourées à l’automne et au printemps et un enherbement naturel est recréé en été pour éviter les ravinements dus aux orages et favoriser la biodiversité. Certaines vignes très étroites ou en terrasses sont travaillées à l’aide d’un cheval de trait.

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Dirler-Cadé Estate

Le Domaine Dirler-Cadé se situe en Alsace, dans le petit village de Bergholtz, exactement à mi-chemin (25 km) de Colmar et de Mulhouse. 5e générations de vignerons, Jean épouse en 1998, Ludivine, fille de Léon et Nicole Hell-Cadé vignerons à Guebwiller. À partir du millésime 2000, l’exploitation reprend les parcelles de vignes des parents de Ludivine et le Domaine adopte le nom de Dirler-Cadé.

Elsass

Eingebettet zwischen den Vogesen und dem Rhein ist das Elsass eine einzigartige Weinregion mit einem subkontinentalen Klima und zählt zu den trockensten Frankreichs. Seine unglaublich vielfältigen Böden (Granit, Kalkstein, Sandstein, Schiefer oder Lehm) bringen Weine von bemerkenswerter Reinheit und Komplexität hervor.

Die Region wird von edlen weißen Rebsorten dominiert: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskateller sowie Sylvaner und Pinot Blanc. Jede Sorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter aus und vereint aromatische Intensität, Mineralität und Ausgewogenheit. Elsässer Weine bestechen durch ihre Klarheit, Frische und die Fähigkeit, ihr Terroir authentisch widerzuspiegeln, insbesondere in den Grand-Cru-Lagen des Elsass.

Neben seinen trockenen und eleganten Weißweinen produziert das Elsass auch Spätleseweine. Mit seinem präzisen und zugleich ausdrucksstarken Stil verkörpert das Elsass Weinbau auf höchstem Niveau und vereint germanische Strenge mit französischer Raffinesse.

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Was ist ein Naturwein?

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Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.