En 1970, Jean-Claude Chassagne, le père de Cécile, plante les premières vignes et vend le raisin en coopérative. En 1998, Cécile décide de vinifiés elle-même le fruit de ses vignes. La cave actuelle est située à Sablet, à 4 km du centre du village de Gigondas.
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie es köstlich zu einer Lammkeule nach provenzalischer Art, einem Wildgulasch oder gegrillter Aubergine.
La superficie du vignoble est de 1.74 ha. Il est situé au cœur des Dentelles de Montmirail. Les vignes sont plantées en terrasses sur des sols argilo-calcaires d’une altitude variant entre 250 et 500 m (les vignes les plus hautes de l’appellation). Tous les travaux sont faits manuellement, aucune mécanisation possible.
Weinherstellung
Nach schonendem Pressen der ganzen Trauben werden die Rebsorten separat vinifiziert. Anschließend reifen die Weine 18 Monate in französischen Eichenfässern, bevor sie abgefüllt werden.
Cécile Chassagne
1970 pflanzte Jean-Claude Chassagne, Céciles Vater, die ersten Reben und verkaufte die Trauben an eine Genossenschaft. 1998 beschloss Cécile, die Früchte ihrer Reben selbst zu vinifizieren. Das heutige Weingut befindet sich in Sablet, 4 km vom Ortskern von Gigondas entfernt.
Südliches Rhônetal
Die Rhône ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für ihre zahlreichen, ikonischen Appellationen. Sie erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und gliedert sich in zwei deutlich unterschiedliche Teile: den Norden und den Süden. Letzterer präsentiert sich als weitläufiges Mosaik, in dem die AOCs (Appellations d'Origine Contrôlée) dem Grenache Noir, vorwiegend verschnitten mit Syrah und Mourvèdre, eine herausragende Stellung einräumen. Bei den Weißweinen sind insbesondere Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne vertreten.
Im Süden bringen die vielfältigen Terroirs aus Kieselsteinen, Sand und Lehm vollmundige, sonnenverwöhnte und warme Weine hervor. Auch das Rhônetal zeichnet sich durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.
Notre sélection triée sur le volet
Vins d’artisans vignerons, d’ici et d’ailleurs, essentiellement bio.
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Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.
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