Les arômes du Gelso Bianco de Podere 29 sont très marqués sur les fruits à chaire blanche ainsi que sur des notes de fruits exotiques et de citron.
Speisen- und Weinkombinationen
Le Gelso Bianco sera un compagnon parfait pour les apéritifs ou comme le propose Podere 29 avec un risotto aux fruits de mer ou encore des linguine aux palourdes.
Notes de dégustation
En bouche, c'est une véritable explosion de fruits avec un bon équilibre et de la fraîcheur qui persiste longuement. C'est un vin avec beaucoup de personnalité et de richesse aromatique, idéal en apéritif ou avec un risotto aux fruits de mer.
C'est la dernière cuvée à rejoindre les réalisations de Podere 29. Cultivé sur des sols sablonneux, le Gelso Bianco elle est Produit à partir de jeunes vignes du cépage Minutolo, longtemps confondu avec le cépage autochtone Fiano. Densité de plantation de 4'000 pieds/ha. Vendange durant la première dizaine de septembre. Tout le domaine est conduit en agriculture biologique depuis ses débuts.
Weinherstellung
Élevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. Production annuelle d'environ 15'000 bouteilles.
Podere 29
Das junge Weingut Giuseppe Marrano, gegründet 2003, liegt im Norden Apuliens nahe der Stadt Cerignola, nur 20 km von der Adria entfernt. Unterstützt von seinem Vater, kultiviert er mit Leidenschaft die Rebsorten seiner Region und keltert ausdrucksstarke und präzise Weine. Er bewirtschaftet seine Weinberge seit jeher nach biologischen Richtlinien, allerdings ohne formale Zertifizierung. Daher beschloss Giuseppe nach einigen Jahren, die europäische Bio-Zertifizierung zu beantragen, die er mit dem Jahrgang 2019 erhielt.
Apulien
Apulien, im Absatz des italienischen Stiefels gelegen, zählt zu den dynamischsten und sonnigsten Weinregionen des Landes. Umgeben von der Adria und dem Ionischen Meer, profitiert die Region von einem warmen, trockenen Klima, das durch Meeresbrisen gemildert wird. Die vielfältigen Böden verleihen den Weinen ein ausdrucksstarkes und charaktervolles Profil.
Apulien ist besonders für seine Rotweine bekannt, die aus einheimischen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Nero di Troia gekeltert werden. Diese perfekt an die lokalen Bedingungen angepassten Trauben ergeben intensive Weine mit Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Garrigue. Die Region zeichnet sich außerdem durch ihre frischen und aromatischen Weißweine aus, insbesondere jene aus Verdeca und Fiano Minutolo, die die Weinproduktion um eine willkommene Vielfalt bereichern.
Die Region, die lange als Land mit hoher Produktionsmenge galt, hat in den letzten Jahrzehnten eine echte qualitative Renaissance erlebt. Der Schwerpunkt liegt auf der Förderung traditioneller Rebsorten und nachhaltigem Weinbau.
Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.
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