Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge
Portrait des vignerons du Domaine de la Ville Rouge
Domaine de la Ville Rouge

Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge

CHF 28.00

Beschreibung

Der Crozes-Hermitage Paul 2024 ist ein perfekter Vertreter seiner Appellation. Er zeichnet sich durch Eleganz und Raffinesse aus und seine sehr typische Nase lädt zur Verkostung ein. Der Gaumen ist seidig, reichhaltig und zugleich verführerisch. Der Ausbau in Amphoren verleiht ihm Finesse und aromatische Kraft. Dieser Jahrgang ist ideal, um Ihre Festessen zu veredeln. Er wird hervorragend zu Entenbrust mit Honig oder Lammkeule passen.

Speisen- und Weinkombinationen

Wildgulasch, Rindfleischgulasch mit Karotten, Lammkeule und Ventoux Grisets.

Weitere Informationen

Herkunft, Rhônetal
Bezeichnung, Crozes Hermitage AOP
Domain, Domaine de la Ville Rouge
Rebsorte(n), Syrah
Weinbau, Bio und Biodynamik
Weinstil, Scharf
Lagerzeit, 12 Jahre
Alkoholgehalt, 13 % vol.
Container, 75 cl
Crozes-Hermitage Paul 2024 Ville Rouge
CHF 28.00

Um mehr zu erfahren

Die Rebstöcke sind 45 Jahre alt. Die Böden bestehen aus kieseligen Schwemmlandablagerungen des Quartärs, die von Rhône und Isère abgelagert wurden. Das Jahr auf dem Weingut wird von den Jahreszeiten bestimmt, und je nach Mond werden die notwendigen biodynamischen Präparate zur Anregung des Bodenlebens und zur Stärkung der Rebstöcke angewendet. Die Bodennahrung erfolgt durch die Zugabe von Mist von biologisch gehaltenen Mutterkühen, der mit dynamisierten Präparaten kompostiert wird. Die Tugenden anderer Pflanzen, die in Form von Tees, Aufgüssen oder Abkochungen weitergegeben werden, ergänzen diese Anbaumethode.

Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Die Weinbereitung ist traditionell mit Umpumpen und gelegentlichem Unterstoßen des Tresterhuts. Die Maischegärung dauert über eine Woche, anschließend reifen die Weine 12 Monate lang in erwärmten Fässern.

Domaine de la Ville Rouge

Domaine de la Ville Rouge ist seit 1916 in Familienbesitz. Es liegt in der Gemeinde Mercurol, im Herzen der Appellation Crozes-Hermitage. Sébastien Girard trat 2006 in den Betrieb seines Vaters ein und leitet das 20 Hektar große Weingut heute mit der Leidenschaft eines echten Winzers. 2016 stieß seine Frau Audrey hinzu und übernahm die administrative Leitung. Mit Respekt vor dem Terroir streben sie nach einem gesunden Weinberg, um qualitativ hochwertige Trauben und lebendige Weine zu erzeugen. Das gesamte Weingut ist daher nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien zertifiziert.

Nördliches Rhônetal

Das Rhônetal ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für seine vielen renommierten Appellationen. Es erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und ist in zwei deutlich unterschiedliche Teile gegliedert: den Norden und den Süden. Der nördliche Teil ist kleiner und wird von Syrah für Rotweine und Viognier für Weißweine dominiert.

Die Hänge sind steil, und die in Granitböden gepflanzten Reben bringen elegante, intensive und würzige Rotweine hervor, insbesondere Syrah-Weine. Die Region ist auch die Wiege großer Weißweine aus Viognier und Marsanne, die für ihre Finesse und Komplexität bekannt sind.

Das Rhônetal zeichnet sich zudem durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.

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Was ist ein Naturwein?

Was ist ein Naturwein?

Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.