La Cuvée Centenaire 2022 est produit sur la plus vieille parcelle de Châteauneuf-du-Pape du Domaine. Elle est constituée de très vieux Grenaches âgés de plus de 120 ans.
La Cuvée Centenaire est un vin avec un très grand potentiel de garde. 2022 est un millésime puissant qui demandera de la patience. Ce grand vin se complexifie avec l’âge. Même s’il est dur d’attendre, un vieillissement de 10 ans est nécessaire pour qu'il commence à se dévoiler et exprimer toute sa plénitude.
Au nez on retrouve des notes de garrigue et notamment de thym accompagnées de notes de fruits noirs comme la mûre et le cassis. En bouche, une "main de fer dans un gant de velours" résume bien la perception organoleptique que l'on peut avoir de cette mythique cuvée.
Speisen- und Weinkombinationen
Un filet de bœuf, une selle d'agneau farcie aux herbes ou un magret de canard cuit à basse température seront autant de mets qui mettront en exergue cette excellente cuvée.
La parcelle sur laquelle est produite la Cuvée Centenaire s'appelle Farguerol. Le sol et le sous-sol sont ici peu calcaires où d'ailleurs l’argile règne en maître tant en surface qu’en profondeur. Son exposition permet un ensoleillement optimal des vignes et le violent mistral qui y souffle contribue également à la concentration des baies qui serviront à l’élaboration de cette cuvée. L'âge moyen des vignes et de 125 ans. La vendange est exclusivement manuelle.
Weinherstellung
Éraflage à 100% pour tous les cépages. Soutirage et délestage pendant 5 semaines puis élevage durant 18 mois en fûts de 1 an à 2 ans pour les Syrahs et élevage en cuves bétons durant 18 mois pour les autres cépages. Pour terminer sur un assemblage final de 6 mois avant la mise en bouteille.
Domaine André Brunel
Die Weinbautradition der Familie Brunel lässt sich bis ins 17. Jahrhundert zurückverfolgen. 1954 gründete Lucien Brunel das Weingut Domaine Les Cailloux. Unter der Leitung von André Brunel erlebte es ab 1971 ein rasantes Wachstum. Er war einer der ersten in Châteauneuf-du-Pape, der Gründüngung einsetzte und auf chemische Mittel im Weinbau verzichtete. 2012 trat sein Sohn Fabrice Brunel in das Weingut ein, um die Familientradition fortzuführen. Das Gut umfasst 21 Hektar in der Appellation Châteauneuf-du-Pape, darunter 2 Hektar mit weißen Rebsorten, verteilt auf etwa zehn verschiedene Weinberglagen.
Südliches Rhônetal
Die Rhône ist eine der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs und berühmt für ihre zahlreichen, ikonischen Appellationen. Sie erstreckt sich entlang der Rhône zwischen Vienne und Avignon und gliedert sich in zwei deutlich unterschiedliche Teile: den Norden und den Süden. Letzterer präsentiert sich als weitläufiges Mosaik, in dem die AOCs (Appellations d'Origine Contrôlée) dem Grenache Noir, vorwiegend verschnitten mit Syrah und Mourvèdre, eine herausragende Stellung einräumen. Bei den Weißweinen sind insbesondere Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne vertreten.
Im Süden bringen die vielfältigen Terroirs aus Kieselsteinen, Sand und Lehm vollmundige, sonnenverwöhnte und warme Weine hervor. Auch das Rhônetal zeichnet sich durch eine lange Weinbautradition und ein starkes Bekenntnis zum Respekt vor dem Terroir aus. Viele Winzer dort betreiben heute nachhaltigen Weinbau.
Notre sélection triée sur le volet
Vins d’artisans vignerons, d’ici et d’ailleurs, essentiellement bio.
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Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.
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