Riesling Alsace 2022 Domaine Dirler-Cadé bouteille de vin blanc
Portrait des vignerons du Domaine Dirler-Cadé.

Domaine Dirler Cadé

Riesling Alsace 2022 Domaine Dirler-Cadé

CHF 21.00

Beschreibung

Ce Riesling Alsace 2022 du Domaine Dirler-Cadé est composé de 50 % du lieu-dit Belzbrunnen et 50 % de sélection des 4 Grands Crus : Saering, Spiegel, Kessler et Kitterlé C’est un Riesling d’excellent niveau, précis, sapide et avec un bouquet aromatique varié, allant de fruit tel que la pomme, la poire et le citron à des arômes de fleurs blanches et une touche minérale typique du style silex. Le Riesling est un cépage qui a la capacité à refléter fidèlement le terroir dont il est issu. Un très léger sucre résiduel de 2.5 g/l lui apporte un petit côté flatteur. 

Speisen- und Weinkombinationen

Il sera un choix judicieux pour accompagner des crustacés ou un plat de fruits de mer.

Weitere Informationen

Herkunft, Elsass, Haut-Rhin
Bezeichnung, Alsace AOP
Domain, Domaine Dirler Cadé
Rebsorte(n), Riesling
Weinbau, Biodynamik
Weinstil, Fruité
Lagerzeit, 8 Jahre
Alkoholgehalt, -- % vol.
Container, 75 cl
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Pour renforcer les défenses naturelles de la vigne, des tisanes et décoctions sont utilisées : ortie, prêle, osier, reine des prés. Cette pratique devient naturel sur tout le domaine dès 1998. Les vignes sont labourées à l’automne et au printemps et un enherbement naturel est recréé en été pour éviter les ravinements dus aux orages et favoriser la biodiversité. Certaines vignes très étroites ou en terrasses sont travaillées à l’aide d’un cheval de trait.

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Domaine Dirler Cadé

Das Weingut Domaine Dirler-Cadé liegt im Elsass, im kleinen Dorf Bergholtz, genau auf halber Strecke (25 km) zwischen Colmar und Mulhouse. Jean, Winzer in fünfter Generation, heiratete 1998 Ludivine, die Tochter von Léon und Nicole Hell-Cadé, Winzer in Guebwiller. Ab dem Jahrgang 2000 übernahm das Weingut die Weinberge von Ludivines Eltern und trägt seitdem den Namen Dirler-Cadé.

Elsass

Eingebettet zwischen den Vogesen und dem Rhein ist das Elsass eine einzigartige Weinregion mit einem semikontinentalen Klima und zählt zu den trockensten Frankreichs. Seine unglaublich vielfältigen Böden bringen Weine von großer Reinheit und mit einem breiten Aromenspektrum hervor.

Die Region ist geprägt von edlen weißen Rebsorten wie Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris und Muskateller. Jede Sorte zeichnet sich durch ihren einzigartigen Charakter aus und vereint aromatische Intensität, Mineralität und Ausgewogenheit. Elsässer Weine bestechen durch ihre Klarheit, Frische und die Fähigkeit, ihr Terroir authentisch widerzuspiegeln, insbesondere in den Grand-Cru-Lagen des Elsass. Die Region produziert auch Süßweine aus spät gelesenen Trauben.

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Was ist ein Naturwein?

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Ein Naturwein wird aus biologisch oder biodynamisch angebauten Trauben hergestellt, die von Hand gelesen und ohne chemische Zusätze vinifiziert werden. Es werden weder Hefe noch Zusatzstoffe verwendet, und der Schwefelgehalt ist sehr gering. So spiegelt der Wein das Terroir und die Arbeit des Winzers in vollem Umfang wider.