Les Cailloux 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc AOC, André Brunel | L'ESPRIT DU VIN
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Les Cailloux 2023, Châteauneuf-du-Pape blanc AOC, André Brunel

CHF 36.00

Description

Le millésime 2023 marqué par des conditions climatiques exceptionnelles, a permis à la Roussanne d’exprimer tout son potentiel : élégance, finesse et longueur en bouche sont les caractéristiques principales de ce millésime. La récolte du Grenache Blanc, effectuée très tôt cette année, a permis de conserver fraîcheur et vivacité, indispensables à la dégustation de ce grand blanc.


Accords mets-vins

Ce Châteauneuf-du-Pape blanc accompagnera parfaitement un bar en croûte de sel, une côte de veau aux morilles ou les fromages de chèvre.
Plus d'infos

Provenance, Vallée du Rhône
Appellation, Châteauneuf-du-Pape Blanc
Domaine, Domaine André Brunel
Cépage(s), Roussanne 80%, Grenache Blanc 20%
Viticulture, Conventionnelle
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 10 ans
Degré d'alcool, 13.5% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

Les Cailloux Blanc est assemblé à partir de 2 parcelles : Les Serres dédiées à la Roussanne qui apporte arômes, finesse et élégance et le Revès dédié au Grenache Blanc qui amène la structure et la puissance. Le terroir aux galets roulés, si caractéristique de l’appellation, confère à ce grand blanc cette capacité de vieillissement indispensable pour qu’il exprime son plein potentiel dans quelques années. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. La vendange est exclusivement manuelle.

Macération en cuve béton, suivie d'un élevage de 6 mois sur lies en cuve béton. Pas de fermentation malolactique et pas d'élevage en fût de chêne.

Domaine André Brunel

L’activité viticole de la famille Brunel est attestée depuis le XVIIe siècle. En 1954, Lucien Brunel crée le Domaine Les Cailloux. Il va connaître une croissance rapide dès 1971 sous l’impulsion d’André Brunel. Il sera notamment l’un des premiers à Châteauneuf-du-Pape à pratiquer l’enherbement et à avoir une approche non chimique de la culture de la vigne. En 2012, son fils, Fabrice Brunel, le rejoint afin de perpétuer l’histoire familiale. Le domaine compte 21 ha en AOC Châteauneuf-du-Pape, dont 2 en blanc, répartis sur une dizaine de quartiers.

Vallée du Rhône sud

C'est l'une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. Ce dernier est une vaste mosaïque où les AOC font la part belle au Grenache Noir, principalement assemblé à la Syrah et au Mourvèdre. Les blancs sont représentés notamment par le Grenache Blanc, la Marsanne et la Roussanne.

Dans le sud, les terroirs variés de galets roulés, de sable ou d’argile produisent des vins généreux, solaires et chaleureux. La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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