2018 en Valais est le millésime des 52,4 millions de kilos de raisins encavés dont 31 millions de rouge et 21,5 millions de blanc, les quantités encavées ont été supérieures de 11% à la moyenne décennale. Avec en sus un état sanitaire irréprochable qui a permis de récolter des raisins de haute qualité. Globalement, la récolte 2018 s’est déroulée sur seulement quatre semaines, mais dans de très bonnes conditions météorologiques. C’est aussi un millésime qui a permis au vignerons d’oublier le désastreux millésime 2017 et ses forts pics de gel qui avaient tant fait souffrir les plants et ainsi plombé les vendanges.

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