Pinot Noir Genève AOC 2020, Philippe Villard & Fils, Anières

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Provenance Genève, commune d'Anières
Appellation Genève AOC
Producteur Philippe Villard & Fils
Cépage Pinot Noir
Style de vin Vin fruité
Temps de garde 4 ans
Commentaires Un très beau Pinot Noir avec un nez net et précis de petits fruits noirs et de framboise. Franc en bouche, il associe finesse et légèreté. Très bien équilibré et avec des tanins fondus, il exprime typicité du cépage et gourmandise. Il sera un excellent compagnon de vos repas estivaux.
Le domaine Domaine familial de 6 ha situé sur la commune d’Anières, fondé au début du siècle denier par Albert Villard. Philippe fait son apprentissage au Domaine avec son père Pierre Villard puis reprend les rênes en 1994. Il diversifie les cépages et commence alors l’élevage en fûts de chêne. En 2006, il réalise un chai d’une quarantaine de barriques. Il a toujours pratiqué une viticulture limitant l’utilisation de produits chimiques, c’est pourquoi il franchit un nouveau cap et en 2018 le Domaine est certifié en agriculture biologique.
Viticulture Présent depuis les années 50 sur le Domaine, de nouvelles sélections suisses et bourguignonnes ont remplacées les anciennes trop sensibles à la pourriture. Elles sont plantées surs des sols graveleux et peu calcaire. Les vendanges sont exclusivement manuelles.
Vinification Macération et élevage en cuve pendant une durée de 6 mois avant la mise en bouteille.
Suggestions mets-vins Ce Pinot Noir sera parfait en accompagnement d’un apéritif dinatoire, mais aussi avec des viandes blanches ainsi que des légumes grillés.
Température de service 16°C
À découvrir aussi Dans le registre des vins bio, gourmands et explosifs de fruits, l’immanquable Beaujolais-Village La Sambinerie du Domaine Richard Rottiers.

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Dimensions 8.5 × 8.5 × 30 cm
Type de vin

Style de Vin

Type d'élevage

Viticulture

Cépage

Appellation

Millésime

Domaine

Pays

Région

Accord mets-vins

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