| Commentaires | Le Gelso Nero Puglia IGT est un vin avec une belle complexité des arômes autour des fruits rouges et des épices. Souple et rond en bouche avec des tanins savoureux et une agréable texture, semblable à celle d’un Nebbiolo, suivi d’une longue finale gourmande. |
| Le domaine | Jeune domaine né en 2003 situé au nord des Pouilles près de la ville de Cerignola. Le domaine se trouve à 20 km de l’Adriatique. Giuseppe Marrano, aidé de son père, cultive avec passion les cépages de sa région. Il réalise des vins d’une grande expression et d’une grande précision. Il a également toujours suivi la ligne de l’agriculture biologique pour la conduite de sa vigne sans pourtant l’avoir certifié. C’est pourquoi, après plusieurs années, Giuseppe a décidé de demander la certification européenne qu’il a reçu depuis la vendange 2019. |
| Viticulture | Cuvée réalisée à partir de jeunes vignes de Nero di Troia plantées en 2009 sur des sols sablonneux. La vendange est faite à la mi-septembre. La densité de plantation est de 4000 pieds /ha. Tout le domaine est conduit en agriculture biologique depuis ses débuts. |
| Vinification | Élevage de 6 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. |
| Suggestions mets-vins | Un ragoût, une joue de bœuf braisée ou un plat de spaghetti al arrabiata mettront ce Gelso Nero Puglia IGT en valeur. |
| Température de service | 16°C |
| À découvrir aussi | Le Volvito, un vin singulier composé à 100% du cépage autochtone calabrais Gaglioppo. |
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