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Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices
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CHF 23.00 TVA incluse
| Provenance | Languedoc, France |
|---|---|
| Appellation | Fitou AOP |
| Producteur | Mireille et Pierre Mann |
| Cépages | Mourvèdre, Carignan, Grenache Noir |
| Style de vin | Vin corsé |
| Temps de garde | 8 ans |
| Commentaires | Cette cuvée tire son nom des pigments qui colorent le vin. Et pour cause, à l’œil, on remarque tout de suite sa robe rouge profond. Concentrée, mais tout en finesse, elle exhale des arômes de fruits mûrs et des fines notes toastées dû à son élevage bien maitrisé en foudre et demi-muid. Elle sera idéale avec une cuisine gourmande. |
|---|---|
| Le domaine | Il se situe à Leucate, entre Narbonne et Perpignan, dans la région Occitanie. Le domaine est dirigé par Mireille et Pierre Mann, enfants de vignerons alsaciens. Ils ont décidé un jour de quitter leur terre natale à cause d’une envie de nouveautés et de relever de nouveaux défis. Cette terre, sur laquelle les vents des Pyrénées et la mer s’entremêlent, a attisé leur soif de curiosité et de découverte pour finalement ne plus la quitter. Tout le domaine est certifié agriculture bio et biodynamique. |
| Viticulture | Les vignes qui composent cette cuvée sont situées sur le plateau calcaire du plateau de la presqu’île de Leucate. Elles bénéficient d’un climat méditerranéen. |
| Vinification | Composé de Mourvèdre à hauteur de 47 %, de Carignan à 36 % et de Grenache Noir à 17 %. L’élevage dure 16 mois en partie en foudre et en partie en demi-muid. |
| Suggestions mets-vins | Idéal avec la cuisine d’automne, il sera parfait avec un rôti de veau confit ou un filet de bœuf aux cèpes. |
| Température de service | 18 °C |
| À découvrir aussi |
| Poids | 1.4 kg |
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| Dimensions | 8 × 8 × 30 cm |
| Type de vin | |
| Style de Vin | |
| Type d'élevage | |
| Viticulture | |
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| Accord mets-vins |
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