Ze Fitou 2022, Fitou AOP, Mas des Caprices | L'ESPRIT DU VIN
Anthocyane 2018, Fitou AOP, Mas des Caprices | L'ESPRIT DU VIN

Ze Fitou 2022, Fitou AOP, Mas des Caprices

CHF 15.50

Description

Le nez surprend d'emblée par sa fraîcheur et ses notes de garrigue. La bouche révèle un bel équilibre avec des tanins enrobés, souple et soyeux. La finale est finement réglissée. Une cuvée signature typiquement "maritime".

Accords mets-vins

À déguster avec des légumes confits, steack à la plancha, sur des plats mijotés tels qu'une carbonnade flamande ou un bœuf mironton.
Plus d'infos

Provenance, Leucate - Languedoc
Appellation, Fitou AOP
Domaine, Mas des Caprices
Cépage(s), 40% Mourvèdre, 40% Grenache Noir, 20% Carignan
Viticulture, Bio
Style de vin, Fruité
Temps de garde, 8 ans
Degré d'alcool, 14% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

Les vignes sont situées majoritairement sur le terroir unique du plateau de Leucate, en bordure de falaises surplombant la mer Méditerranée. Nos raisins sont intégralement vendangés à la main. ZE Fitou est issu de la majestueuse falaise de Leucate balayée par les vents. Vendanges manuelles à maturité optimale.

Fermentation avec levures indigènes. Les différents cépages qui composent cette cuvée sont vinifiés séparément. L'élevage de 9 mois se déroule en arrique pour les vins de presse, entre 15 a 20 % du volume de la cuvée et en cuve béton pour les vins de goutte.

Mas des Caprices

Languedoc

S’étendant du Rhône aux contreforts des Pyrénées, le Languedoc est l’un des plus vastes et des plus anciens vignobles de France. La région bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Entre mer et montagne, ses paysages de garrigue et de collines offrent une incroyable diversité de terroirs.

Longtemps associée à une production de volume, la région connaît aujourd’hui une véritable renaissance qualitative. Les vignerons redoublent d'effort et de talent pour donner leur marque de noblesse à ces cépages méditerranéens à travers les diverses appellations que compte la région. Ils produisent également, avec une plus grande liberté créative, des belles cuvées en IGP.

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