Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge | L'ESPRIT DU VIN
Inspiration 2023, Crozes-Hermitage AOP, Domaine de la Ville Rouge | L'ESPRIT DU VIN

Nathan 2021, Crozes-Hermitage Blanc AOP, Domaine de la Ville Rouge

CHF 22.50

Description

Cette cuvée à la robe or paille se compose des cépages blancs phares de l'appellation : la Marsanne, à hauteur de 60% et de la Roussanne pour les 40% restant. Le nez développe des beaux et intenses arômes de fruits blancs ainsi que des notes d'agrumes. La bouche est franche, ample et avec de la matière due aux bâtonnages. Ce Crozes-Hermitage blanc sera idéal avec des poissons ainsi que des crustacés.

Accords mets-vins

Nathan sera en parfaite osmose avec des poissons du lac en sauce ou cuits à l'unilatérale sur une plancha.
Plus d'infos

Provenance, Vallée du Rhône
Appellation, Crozes-Hermitage Blanc AOP
Domaine, Domaine de la Ville Rouge
Cépage(s), Marsanne, Roussanne
Viticulture, Bio et Biodynamie
Style de vin, Corsé
Temps de garde, 8 ans
Degré d'alcool, 12.5% vol.
Contenant, 75 cl
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Pour en savoir plus

L'âge des vignes est de 40 ans. Des alluvions caillouteuses du quaternaire déposées par le Rhône et l’Isère composent les sols. L'année au domaine est rythmée par les saisons, mais aussi en fonction de la lune pour appliquer les préparas biodynamiques nécessaires à la stimulation de la vie des sols et au renforcement de la vigne. L’enrichissement des sols se fait ainsi par l’apport de fumier de vaches allaitantes bio qui se composte avec des préparas dynamisés. Les vertus d’autres plantes, transmises par des tisanes, des infusions ou des décoctions, complètent également cette méthode d’agriculture.

Dès son arrivée en cave, la vendange entière est pressée afin d'obtenir un meilleur drainage des jus. Ensuite, les jus sont mis au froid pendant 24 heures avant le débourbage, puis ils sont entonnés pour la fermentation. Le moût suivra un élevage d'une durée de 6 mois avec des bâtonnages réguliers pour apporter du gras au vin.

Domaine de la Ville Rouge

Le Domaine de la Ville Rouge est une exploitation familiale depuis 1916. Elle se situe dans la commune de Mercurol, au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. Sébastien Girard a rejoint son père en 2006. Maintenant, il gère le domaine de 20 ha en vigneron passionné. En 2016, sa femme Audrey le rejoint alors et prend en charge la partie administrative. Respectueux de la terre, ils veulent donc un vignoble sain pour produire des raisins de qualité et des vins vivants. Tout le domaine est par conséquent certifié bio et biodynamie.

Vallée du Rhône nord

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, connue pour ses nombreuses appellations emblématiques. Elle s’étend le long du Rhône, entre Vienne et Avignon, et se divise en deux parties distinctes : le nord et le sud. La partie septentrionale est plus restreinte et dominée par la Syrah en rouge et le Viognier en blanc.

Les coteaux sont abrupts, la vigne, plantée sur des sols granitiques, donnent naissance à des vins rouges élégants, intenses et épicés, avec une expression remarquable de la Syrah. C’est aussi le berceau de grands vins blancs issus du Viognier et de la Marsanne, réputés pour leur finesse et leur complexité.

La Vallée du Rhône est également marquée par une longue tradition viticole et un fort attachement au respect du terroir. De nombreux vignerons y pratiquent aujourd’hui une viticulture durable.

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