Offre hivernale sur nos fins de series

Offre Hivernale fins de séries 2019.

Chers Amis Œnophiles,

L’hiver s’installe avec chaos… les virus sont partout… Une année s’est écoulée durant laquelle de nombreuses belles bouteilles nous ont accompagnés.

Parmi certaines références particulièrement appréciées tout au long de cette année-là, il ne reste maintenant que quelques cartons épars et parfois même, que quelques quilles orphelines. Je vous les propose aujourd’hui avec un avantage spécial allant jusqu’à 20%.

 

Je vous souhaite d’excellentes (re)-découvertes. 

 

Sébastien Lohrmann

 

Les Rouges

Gamaret 2016

Genève AOC

Stéphane Dupraz – Soral

Commentaires :

Grace à un superbe travail en amont, les raisins entrant dans la composition de le Gamaret de Stéphane Dupraz sont d’une excellence sans pareil. Ses parfums de fruits rouges, ses arômes épicés, nets et précis, sa fraîcheur, son intensité, sa délicatesse et son omniprésence en bouche suivi d’une belle persistance, toutes les qualités du Gamaret sont réunies ici. Se marie avec des pièces de viande rouge ou se boit seul pour en apprécier la plus pure expression du Gamaret.

Température de service : 17 °C

TAV : 14% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Viandes rouges, barbecue

Fr. 17.50 la bt au lieu de Fr. 15.70

(soit 10% de remise)

Tumbulus 2011

Offida Rosso DOCG

Paolo Cherri – Marches, Italie

Commentaires :

Le Tumbulus a un nez riche et intense aux notes de fruits noirs et de confiture. L’attaque est souple, le corps est rond, riche, puissant et doté d’une bonne structure. Les tanins sont fermes et l’ensemble donne un vin équilibré, élégant et harmonieux avec une belle finale persistante.

Température de service : 18 °C

TAV : 15% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Agneau grillé, porc grillé ou fromage

Fr. 21.00 la bt au lieu de Fr. 23.50

(soit 11% de remise)

L’Olivaie 2015

Saint Joseph AOP

Pierre et Jérôme Coursodon – Vallée du Rhône nord, France

Commentaires :

Nez racé et profond aux notes de fruits rouges et d’épices. L’Olivaie est un vin riche et puissant, élégant et bien structuré. Les tanins sont fermes et soyeux et la finale est longue est savoureuse. Passez-le en carafe avant le service ou laissez-lui quelques années pour s’épanouir et se bonifier.

Température de service : 17 °C

TAV : 14.5% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Filet de lièvre rôti, Tournedos Rossini

Fr. 30.60 la bt au lieu de Fr. 36.00

(soit 15% de remise)

Les Blancs

Moelleux 2016

Coteaux du Layon AOP

Domaine de Fiervaux – Val de Loire, France

Commentaires :

Ce Coteaux du Layon 2016 exprime son caractère sucré sans lourdeur (-100 g/l), ses arômes tendent vers le miel d’acacia et les fruits exotiques. Une cuvée intense, fraîche et bien tenue qui mérite que l’on y porte toute son attention. L’équilibre entre l’acidité et le sucre résiduel est parfait même avec un taux d’alcool bas (11%). Sa structure bien construite grâce à un élevage barrique/cuve lui permet d’allier l’intensité des arômes, la rondeur et la complexité. Un vin typé et succulent.

Température de service : 12 °C

TAV : 11% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Fourme d’Ambert, dessert, poire crousti-fondante et glace noisette

Fr. 14.20 la bt au lieu de Fr. 16.00

(soit 11% de remise)

Les Rosés

Soir d’Été 2018

Genève AOC

Domaine de la Mermière, Yves Batardon – Soral

Commentaires :

Délicieuse cuvée à la robe rose saumonée. Aromatique, le nez égal la bouche avec d’agréables notes de framboises, de fleurs et d’épices. Sa fraîcheur et sa vinosité en font un vin idéal pour les apéritifs ainsi qu’avec des poissons du lac.

Température de service : 10 °C

TAV : 13.1% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Apéritif, cusine de saison

Fr. 12.30 la bt au lieu de Fr. 14.00

(soit 12% de remise)

Rosé de Gamay 2018

Genève AOC

Domaine Stéphane Dupraz – Soral

Commentaires :

Doté d’une belle robe intense il invite à la gourmandise. Avec un joli nez fruité, franc en bouche, structuré avec une bonne acidité, il égayera très agréablement les apéritifs estivaux, les mets relevés ou à base de curry.

Température de service : 10 °C

TAV : 14.1% Vol.

Suggestions accords mets-vins : Apéritif, cuisine de saison

Fr. 10.55 la bt au lieu de Fr. 12.00

(soit 12% de remise)

Offre valable dans la limite des stocks disponibles et jusqu’à épuisement des stocks.

Rappel : Les bouteilles peuvent être commandées à l’unité. Panachage possible sans frais supplémentaires. 

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