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Tumbulus Offida Rosso DOCG 2011, Cantina Cherri
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| Description | Tumbulus Offida Rosso DOCG 2011, Cantina Cherri. |
|---|---|
| Le domaine | Le domaine d’environ 20 ha est situé au sud de la commune d’Acquaviva Picena dans la région des Marches (au bord de l’Adriatique). |
| Viticulture | Sols argileux. Densité de 5’000 pieds/ha. Vendange à la mi-octobre. |
| Vinification | Macération pré-fermentaire à froid et fermentation alcoolique à température contrôlée avec les peaux pendant 16 à 18 jours dans des cuves de petite capacité. Élevage en barriques pendant 14 à 16 mois. Affinage de 6 mois en bouteilles avant la commercialisation. |
| Commentaires | Le Tumbulus Offida Rosso a un nez riche et intense aux notes de fruits noirs et de confiture. L’attaque est souple, le corps est rond, riche, puissant et doté d’une bonne structure. Les tanins sont fermes et l’ensemble donne un vin équilibré, élégant et harmonieux avec une belle finale persistante. |
| Suggestions mets-vins | Agneau grillé, porc grillé ou fromage. |
| Température de service | 16-18°C |
Informations complémentaires
| Poids | 1.4 kg |
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| Contenance | |
| Appellation | |
| Domaine | |
| Millésime | |
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| Région | |
| Style de Vin | |
| Type de vin | |
| Type d'élevage | |
| Accord mets-vins |
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