Kern Blanc Genève AOC 2017, Domaine de la Mermière

Rupture de stock

Provenance Commune de Soral, Genève
Appellation Genève AOC
Producteur Yves Batardon
Cépages Kerner 70%, Sauvignon Blanc 30%
Style de vin Vin fruité
Temps de garde 5 ans
Description Kern Blanc Genève AOC 2017, Domaine de la Mermière, Soral
Le domaine La surface du domaine compte 11 ha sur les coteaux entourant le village de Soral, aux lieux-dits : Rougemont, La Feuillée, Sur la Ville et Les Pareuses. Les sols sont à dominante calcaire avec dépôts glacio-lacustres, moraines limono-argileuse, moraines glaciaires et moraines caillouteuses.
Viticulture Les vignes du Domaine de la Mermière sont cultivées avec bienveillance. Utilisation d’amendements organiques pour favoriser la vie dans les sols. Ils sont de plus enherbés pour éviter l’érosion et dynamisés lorsqu’ils se réchauffent. Utilisation de produits biologiques pour protéger la vigne. Le but du domaine est de produire des raisins sains qui seront vendangés manuellement, à pleine maturité, après une rigoureuse sélection.
Vinification Un élevage soigneux protège les vins de l’oxydation, ce qui permet de réduire l’emploi de sulfites. Interventions le moins possible sur les vins. Les vinifications sont simples et précises. Le savoir-faire du domaine permet de produire des vins généreux, aux reflets de leurs terroirs.
Commentaires Avec une robe d’un jaune délicat, le Kern Blanc est une création aux notes intenses et explosives de pomelo, fruit de la passion et de bourgeon de cassis. Soutenue en bouche, bien équilibrée, avec une belle trame, une texture suave et une bonne acidité. La bouche est riche, ample, avec un peu de douceur, mais bien relevée par une trame acidulée pour terminer sur une bonne longueur. Dans un repas composés de plusieurs plats accompagné de vins locaux, il sera un parfait en apéritif ou avec un beau poisson, suivi ensuite par le Gamaret de Stéphane Dupraz sur une belle pièce de viande.
Suggestions mets-vins Apéritif, mets asiatiques, poissons de rivière.
Température de service 10°C

Informations complémentaires

Poids 1.4 kg
Contenance

Appellation

Domaine

Millésime

Pays

Région

Style de Vin

Type de vin

Type d'élevage

Accord mets-vins

, ,

Seuls les clients connectés qui ont acheté ce produit peuvent laisser un avis.

Avis

Il n'y a pas d'avis pour le moment.

Main Menu

blank

Kern Blanc Genève AOC 2017, Domaine de la Mermière